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DEVAL Restaurant Wien

CULINARY EXPERIENCE IN VIENNA – Wie ihr wisst, lieben wir es zu verreisen. Umso mehr lieben wir es in den jeweiligen Städten das kulinarische Angebot zu erleben. Hier sind wir immer stets auf der Suche nach innovativen Fine Dining Konzepten, die einen inspirieren und kulinarisch eine ganz besondere Reise mitnehmen. So haben wir es uns bei unserer Reise nach Wien nicht nehmen lassen, das einzigartige Restaurantkonzept DEVAL kennenzulernen. Das Restaurant gehört nämlich zu den spannendsten Restaurantkonzepten in Wien. Aus diesem Grund haben wir uns umso mehr gefreut, während unseres Aufenthalts in Wien uns auf ein kulinarisches Erlebnis im DEVAL einlassen zu dürfen. 

DEVAL Restaurant - DAS DESIGN 


Bereits ab der ersten Sekunde an haben wir uns im DEVAL sehr wohlgefühlt. Nach einem regnerischen Spaziergang von unserem Hotel hin ins Parlementsviertel haben wir uns auf den Weg zum Restaurant gemacht. Sobald wir den Stadtteil erreicht haben, waren wir hin und weg von der tollen Atmosphäre der historischen Gassen, die in das einzigartige Restaurantkonzept führten. Angekommen im DEVAL wurden wir von Gastgeberin Evelyn Schranz herzlich empfangen und waren wirklich davon beeindruckt, was für ein toller Ort hier geschaffen wurde. Der Abend hat uns vom Alltag entschleunigt und es uns so ermöglicht, uns intensiv auf das kurierte 6-Gänge-Menü von Chefkoch Daan de Val einzulassen. Evelyn und Daan haben im Herzen Wiens einen Ort erschaffen, wo sie inspirierende Gerichte erlebbar machen. 

Das geschmackvoll eingerichtete und zweistöckige Lokal, liegt direkt hinter dem Wiener Parlament. Zudem ist es der perfekte Ort für eine kulinarische Reise. Im Erdgeschoss befindet sich der Hauptgastraum, in welchem gerade einmal vierzehn Gäste Platz finden, sodass eine ruhige, intime Atmosphäre geschaffen wird. Das Obergeschoss ist dagegen der ideale Ort für private Abendveranstaltungen oder Feierlichkeiten. Hier bietet sich Platz für ebenfalls vierzehn Personen und ist ideal für Weihnachtsfeiern, Geburtstagsfeiern oder Geschäftsessen. Auf beiden Etagen fühlt man sich durch das reduzierte, gemütliche Atmosphäre sehr wohl und gut aufgehoben. Hier kann man gekonnt den kompletten Abend verbringen und so sich dem kulinarischen Erlebnis hingeben.
 

THE FONTENAY Hamburg

STATE OF THE ART – Für uns beide ging es letzte Woche auf einen Kurztrip in der eigenen Stadt. Wir haben nämlich unser freies Wochenende in einem Hotel mit dem wohl sensationellsten Ausblick auf die Alster verbracht. Das Hotel liegt sehr zentral, quasi fußläufig von der Innenstadt entfernt und ist ein Abbild des modernen Hamburgs, welches ein bildet oder besser gesagt eine Hommage an die Hansestadt darstellt. Insbesondere die moderne Architektur und der zurückhaltende Charme machen das Design wirklich nordisch. Genau das hat uns neugierig gemacht, was und dazu gebracht hat euch mit auf unsere Journey in das THE FONTENAY zu nehmen. 

THE FONTENAY - DAS DESIGN 


Das Hotel wurde 2018 eröffnet und gehört innerhalb der Hotellandschaft in Hamburg nicht mehr zu den Newcomern, sondern zu den Hotels, die nicht mehr aus Hamburg wegzudenken sind. Das Hotel zeigt gekonnt, in welche Richtung die moderne Hotellerie sich heutzutage bewegt. Hier hat beispielsweise das hoteleigene Restaurant Lakeside in Beweis gestellt, dass sich Mühe und viel Hingabe zum Handwerk stets auszahlt. So wurde das Team um Julian Stowasser vom renommierten Guide Michelin mit zwei Sternen im April 2023 ausgezeichnet. Aber dazu später im Detail mehr. 

Hamburg ist durch die Anbindung zum Hafen schon immer eine Hafenstadt gewesen, die offen, kosmopolitisch und ausgesprochen gastfreundlich ist. Genau diese Aspekte hat sich das THE FONTENAY zu eigen gemacht. Denn Luxus ist nicht einfach da, er entsteht und verändert sich stets. Luxus ist genauso individuell wie jedes Individuum selbst. Im THE FONTENAY geht es nicht um den offensichtlichen und prunkvollen Luxus, sondern zu den nachhaltigeren Werten und einen neuen Blickwinkel auf Luxus. Es geht vielmehr um Lebensqualität, Platz, Ruhe, Ungestörtheit, Naturverbundenheit, Selbstverwirklichung und Fokussierung auf die eigenen Needs. Daher hat sich das THE FONTENAY zur Aufgabe gemacht, ein Anlaufpunkt für Reisende zu sein, die Sehnsucht nach einem modernen City-Resort haben. Es geht um die Verbindung der urbanen Natur und dem zeitgenössischen Lebensstil mit einer faszinierenden Architektur - Lakeside Luxury. Die Architektur des Hauses fügt sich ideal ins Bild der Alsterlandschaft ein. 

Das Gebäude bildet eine amorphe Figur, die sich in drei ineinander verschliffenen Kreisen aufteilen. Diese fügen sich unserer Meinung nach fließend in das Gesamtbild ein und bilden eine tolle Symbiose zwischen Urbanität und der Natur. Das Hotel hat eine organische Form, was zu Folge hat, dass egal von welcher Seite man das Hotel betrachtet, es keine Rückseite gibt. Im Grunde gibt es drei Kreise, die ineinander verschmelzen. Das THE FONTENAY fügt sich sehr gut in den Stadtteil Rotherbaum ein. Denn genau in diesem Stadtteil dominiert der englische Tudorstil auf klassische Altbauten im wilhelminischen Stil. Daher ist in diesem Stadtteil der dominierende Farbton Weiß und wie wir finden, passt das The Fontenay sehr gut in dieses tolle Ensemble.

Jansz. Restaurant Amsterdam

UNIQUE DINNER EXPERIENCE – Nach nun schon vier Jahren waren wir endlich wieder in Amsterdam und haben gemeinsam die Stadt wieder für uns entdeckt. So langsam spürt man, dass die Tage auch ein Stück länger werden und sich die ersten Sonnenstrahlen durch die dicke Wolkendecke kämpfen. Für viele ist, startet somit auch endlich wieder die aktivere Zeit, in der man sich wieder spannenden Aktivitäten widmend. So geht es und auf alle Fälle auch! Dazu gehört natürlich auch entspannte Abende im Restaurant. Genau aus diesem Grund haben wir unser Amsterdam Trip genutzt und einen kleinen Abstecher ins Jansz. Restaurant gemacht. Das Restaurant verfolgt eine moderne Küche mit einer Neuinterpretation niederländische Gerichte mit spannenden Details und dem gewissen Etwas. Somit waren wir mehr als gespannt auf einen Hauch französischen Lebensgefühl im Herzen Amsterdams. 

Jansz. Restaurant - DAS DESIGN 


Das Jansz. Restaurant ist ein eleganter Ort direkt an den historischen Kanälen der Stadt gelegen. Es ist den ganzen tag über ein entspannter Ort wo man ein informelles Essen, einen Cocktail oder einen ganzen Abend mit den besten Gängen und erlesenen Weinen genießen kann. Seit 2016 hat das Jansz. seine Pforten öffnete, und nennt sich in diesem Zusammenhang selbst „Nachbarschaftsrestaurant“ das es nicht nur uns Gäste der Stadt mit offenen Armen begrüßt, sondern vor allem auch alle Locals. Super zentral gelegen in den Negen Straatjes einen ganz besonderen Platz im Herzen des kulinarischen Herzens von Amsterdam. Das Restaurant ist sehr offen gestaltet und legt einen direkt zum Verweilten ein. 

Besonders gefallen haben uns die hochwertigen Kupferdetails in der offenen Küche und den privaten Esszimmern. Das Material hat hierbei einen direkten Connect zum Kupferhändler Volkert Jansz aus dem 16. Jahrhundert, dem das Gebäude gehörte, in dem Jansz. nun zu finden ist. Die moosgrünen Bänke als auch die anthrazitfarbene Holzpaneele verleihen dem Lokal mit dem zeitlosen, weißen Marmor einen zeitgemäßen Touch den wir lieben. Besonders spannenden sind zudem auch die verschiedenen Copper Rooms, die als private Speiseräume dienen und als auch für persönliche Meetings oder Zusammenkünfte reserviert werden können.

25hours Hotel Indre By Kopenhagen

COLORFUL COMEBACK - Da wir einige Tage in Kopenhagen geplant hatten, war es mitunter für uns ein toller Anlass das neue 25hours Hotel in Kopenhagen zu besuchen. Was uns beiden jedes Mal aufs Neue in den 25hours Konzepten beeindruckt, sind die vielfältigen Eindrücke, die man vor Ort sammeln kann, als auch die vielen tollen Akzente, die gesetzt werden. Daher konnten wir es gar nicht mehr erwarten, im 25hours Hotel Indre By einzuchecken. Hierbei haben wir ein individuelles und spannendes Rahmenprogramm geplant. 

Wir können euch so viel verraten: In Kopenhagen ist das Fahrrad das beste Transportmittel, um von A nach B zu kommen. Hierbei ist die Lage vom Hotel wirklich ideal, um mit dem Rad zu starten. Umso mehr freuen wir uns euch heute das 25hours Hotel Indre By vorstellen und euch die große Vielfalt näherbringen, die das Hotel bietet. Denn 25hours schafft es unserer Meinung nach immer wieder aufs Neue, uns zu überraschen und daher viel Spaß mit unserem Review. 

25hours Hotel Indre By - DAS DESIGN 

Das 25hours Hotel Indre By ist das erste Hotel von 25hours in Skandinavien. Die Eröffnung des Hotels war im Frühjahr 2022 und ist daher ein Neuling unter den 25hours Häusern. Natürlich muss ich euch zu dem Gebäude noch einige Hintergrundinformationen mitgeben, die sehr spannend sind. Denn das Haus aus dem 19. Jahrhundert beherbergte einst eine Porzellanfabrik. Viele Jahrzehnte später wurde das Gebäude als Universität genutzt. Das Hotel liegt zentral zwischen dem Runden Turm und der Einkaufsstraße K Kobmagergade. Hier wartet ein Neubau und drei Bestandsgebäude darauf, erkundet zu werden. Denn der Hotelname ist hier tatsächlich Programm, denn der dänische Begriff „Indre By“ bedeutet Innenstadt beziehungsweise Stadtzentrum. Denn vom fußläufigen Bahnhof Norreport erreicht man das Hotel sehr schnell. 

Als wir vor dem Hotelgebäude standen, war es tatsächlich ein WOW-Moment. Die Architektur ist total toll. Vor allem gefallen uns die zahlreichen Jugendstilelemente und markanten Fensterflächen. Die Gestaltungsmittel haben meiner Meinung nach einen großen Einfluss auf das Erscheinungsbild des Gebäudes. Insbesondere die Fensterumrahmungen, die Brüstungselemente und auch die Ornamente laden zum Staunen ein. Hier waren seinerzeit tolle Architekten und Handwerker am Werk. 

Aber nicht nur die Außenarchitektur ist hierbei ein spannender Punkt, denn im Innenbereich besticht das Interior Design aus vielen Überraschungen. Speziell die vier Gebäuden, die aus Bestandsimmobilien und auch aus einem Neubau erweitert wurden, sind zu einem tollen Komplex zusammengewachsen. Dieses Projekt wurde erstmalig in Zusammenarbeit von 25hours und den Martin Brudnizki Design Studios aus London verwirklicht. Ein wichtiger Einfluss, der bei diesem Projekt zum Tragen kommt, ist Coming of Age. Es ist angeknüpft an die damalige Universitätsnutzung und dem Grundgedanken bei der Entwicklung des Hotel-Konzepts. In dem Hotel sollte es nun an Leidenschaft, Wissen, Kunst und Wissenschaft sprudeln. 

Daher wird dieser Grundgedanke im Hotel immer wieder aufgegriffen, wie ein Turm voller Bücher, die eine Brücke bilden. Aus meiner Überzeugung ist das auch wieder eine tolle Botschaft, denn Bildung baut Brücken. Nicht zu übersehen im Hotel sind die zahlreichen spielerischen Elemente und auch der Universitätscharakter, insbesondere das Thema Erwachsenwerden und der Konflikt zwischen Verstand und Leidenschaft spielt eine große Rolle.

NENI Kopenhagen - DAS RESTAURANT

Der kulinarische Mittelpunkt im Hotel befindet sich auf der unteren Etage. Im Restaurant NENI Kopenhagen geht es kunterbunt zu, in einem farbenprächtigen Rahmen. Das Konzept der Küche ist eine Brücke zwischen dem Orient und Okzident. Diese Längswand ist nicht nur optisch ein Hingucker, sie fungiert gleichzeitig auch als Regal. Über dem Restaurant-Bereich spannt sich das gläserne Dach des Innenhofs. Ein imposanter Blickfang sind ein Dutzend schwere Kristall-Lüster aus Murano-Glas und der Anblick wird euch sicherlich genauso gefallen, wie uns auch. 

Nun aber erstmal zur genussvollen Anlaufstation, denn hier wird am Abend die eklektisch-ostmediterraner Küche vom Feinsten präsentiert, Haya Molcho, die Gründerin vom NENI ist auf alle Fälle überall präsent – auch wenn an dem Abend selbst nicht da war. Wer das NENI noch nicht kennt, sollte wissen, dass zu jedem Dinner das Teilen und der leidenschaftliche Moment dazugehört. Jeder soll von allem probieren können. Zudem kommen die Speisen von den Töpfen aus kommen - ganz unprätentiös vom Herd auf den Tisch sozusagen. Das NENI ist inspiriert an die Küche des Nahen Ostens und hier wird mit Liebe und Leidenschaft gekocht und leckeres Essen gezaubert. Schaut euch einfach, die Bildern aus unserer Auswahl an. Mehr brauch man da nicht zu sagen! 

Das Dinner war richtig spannend! Es war wie eine Reise in den Nahen Osten. Die verschiedenen Gerüche und Gewürze, erinnerten uns sofort an Speisen aus Israel, Oman, Ägypten oder auch Tunesien. Die Tischkultur von der Hand in den Mund ist für mich faszinierend, denn man gewöhnt sich so schnell daran und es ist viel leidenschaftlicher und genüsslicher das Essen miteinander zu teilen. Es ist der authentische Geschmack und auch der Service, der herzlich und persönlich ist, der uns überzeugt hat. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen! 

25hours Hotel Indre By - DIE BARS

Für alle, die gerne mit Freunden etwas trinken gehen, da ist die the boilerman bar & assembly bar in Kopenhagen der ideale Treffpunkt, um einen guten Abend zu verbringen. Neben einer authentischen Atmosphäre erwarten euch auch super leckere Highballs. Zudem gibt es regelmäßig auch hier Live-Musik. Was im Mittelpunkt der Bars steht, ist der Farbton Grün. Auch die Tresen sind spektakulär. Denn sobald das Hotel betritt, empfängt einen die assembly bar mit ihrem wunderschönen Design. Drumherum befinden sich zahlreiche Pflanzen und eine Reihe von gemütlichen Sitzmöglichkeiten. 

Auch geschichtlich ein toller Exkurs, denn die assembly bar war früher ein Ort, an dem sich Dozenten und Studenten trafen, als es noch ein Universitätsgebäude war. Heute ist es ein Ort, an dem sich Besucher aus aller Welt treffen. Für uns ist die offene Bar ein idealer Ort für einen schnellen Kaffee am Morgen, einen Snack nach einem Stadtbummel oder einen Drink, bevor man das Kopenhagener Nachtleben erkundet.

25hours Hotel Indre By - DAS ZIMMER 

Nach dem Check-in ging es für unsdirekt in unser Zimmer. Aktuell gibt es 243 Zimmer, die mit ganz viel Liebe zum Detail gestaltet wurden. Das Design der Zimmer fokussiert sich auf die Attribute „Passion“ und „Knowledge“ und bietet für jeden Reisenden den passenden Zimmertyp von Small bis Gigantic. So kann man passend auf sein ganz individuelles Bedürfnis den perfekten Rückzugsort auswählen. Sehr besonders an den unterschiedlichen Zimmertypen im 25hours Hotel Indre By sind die Zimmer, mit kleiner Terrasse und Zugang zum Secret Garden. 

Aber nun mehr zu unserem Zimmer, das Kreativteam hat sich bei der Umsetzung sehr viel Mühe gegeben und auch die Liebe zum Detail kann man deutlich spüren. Wir hatten ein Zimmer der Kategorie Large mit ca. 30 Quadratmeter und wir beide hatten relativ gut Platz für unsere Koffer und die Taschen. Zudem gibt es noch einen Schrank und eine kleine Garderobe, hier kann man Jacken oder Mäntel gut verstauen. Das Zimmer bietet ein komfortables Kingsize-Bett mit individuellen Design-Elementen.  

Weitere schöne Gestaltungselemente sind zudem die Zementfliesenböden und die zahlreichen Farben und lieblichen Formen. Hier spürt man definitiv den Charme vom Zimmer und auch die industriellen Elemente passen sich sehr gut dem Zimmerkonzept an. An den Wänden sorgen helle Farbtöne korrespondierend mit dem tollen Holzboden für einen tollen Design-Mix.

NUMO Ierapetra Beach Resort

BAREFOOT LUXURY RESORT – Anfang Oktober war es endlich wieder so weit. Ab in den Flieger und ab in den Süden. Es hat uns auch dieses Jahr wieder nach Kreta verschlagen. Wir waren beide schon einige Male vor Ort und wollten dem schlechten Wetter in Hamburg entfliehen. Es war definitiv die richtige Entscheidung, denn auf Kreta war der Sommer noch voll im Gange und wir hatten tatsächlich noch sommerliche Temperaturen von bis zu 28 Grad. Für uns beide ist der Sommer definitiv die Saison, die wir vorrangig präferieren, deshalb waren wir gespannt auf unsere Unterkunft NUMO Ierapetra Beach Resort. Die Unterkunft liegt in der Ortschaft Ierapetra, diese liegt im südöstlichen Teil der Insel. Die Fahrt vom Flughafen bis nach Ierapetra war sehr idyllisch und reizvoll. Insbesondere die üppige Vegetation und das Landschaftsbild hat uns sehr beeindruckt. Umso mehr waren wir gespannt auf die Zeit im Numo und auf die Ortschaft Ierapetra. 

NUMO Ierapetra Beach Resort - DAS DESIGN 

Da wir unseren Urlaub gerne entspannt starten wollen, haben wir uns im Vorfeld zwecks der Anreise und dem Transfer vor Ort erkundigt. Die Entfernung vom Flughafen beträgt ca. 97 Kilometer und ist je nach Verkehrsaufkommen mit einer Fahrtzeit von ca. 1 Stunde 30 Minuten verbunden. Daher haben wir uns bereits von Anfang an dazu entschieden, dass wir einen Privattransfer vom Hotel nutzen. Somit wurden wir direkt vom Flughafen abgeholt und für uns ging es direkt ins NUMO. Unterwegs konnten wir entlang der Küste das Meer, die kretische Gebirgswelt, eine interessante Vegetation und natürlich die vielen Olivenbäume bestaunen. Der Ort Ierapetra befindet sich in dem wärmsten Gebiete von Kreta, daher kann man bis zum Ende des Herbstes hier sommerliche Temperaturen genießen. Der Strand ist sehr kahl, aber dennoch sehr idyllisch. Dieser hat keinen klassischen Sandstrand, sondern ist mit charakteristischen feinen schwarzen Kieseln bedeckt und das Meer ist meist flach abfallend. Aber nun mehr zum Design und der Architektur des NUMO Ierapetra Beach Resorts

Das Resort umfasst ein großes Areal, dass sehr weitläufig ist und ähnlich wie ein kleines Dorf aufgebaut ist. Die einzelnen Hotelzimmer oder auch Suiten befinden sich in kleinen Häusern mit einer unteren Ebene und einer oberen Ebene. Alles in allem eine sehr überschaubar und gemütliche Anlage. Auf dem Areal befinden sich zudem viele Gärten, zwei Restaurants, drei Bars und zwei Swimmingpools. Wir konnten direkt die Seele baumeln lassen und durch die idyllische Atmosphäre direkt abschalten. Das Ambiente ist sehr angenehm und die Anlage ist so ausgelegt, dass vieles entzerrt ist und jeder Gast die Stille vor Ort genießen kann. Zudem ist die Anlage eingebettet in den tollen Ort Ierapetra, schaut euch also gerne um und die faszinierende Architektur wird euch beeindrucken. 

Die Architektur ist sehr einfach gehalten und auf das Nötigste reduziert. Meist dominiert der Farbton Beige im Einklang mit unterschiedlichen Holzmaterialien. So befinden sich die beiden Restaurants in einem Bungalow Bau auf einer Ebene. So wirkt alles sehr familiär und harmonisch. Das Hoteldesign ist angelehnt an den zeitgemäßen Minimalismus mit hochwertigen Holzmaterialien und modernen Betonelementen. Die Leitlinien des Hotelunternehmens wie Neugierde, Leidenschaft und Ästhetik kommt sehr gut zur Geltung. Neben dem reizvollen Areal mit seinen vielen Gärten hat uns insbesondere die Vielzahl an Palmen und Olivenbäumen gefallen.

NUMO Ierapetra Beach Resort - ANLAGE & WELLNESS 

Wer sich im Urlaub auch gerne auspowern möchte, kommt im NUMO nicht zu kurz. Denn auf dem Areal befindet sich die ENSOMA Fitnesszone, hier gibt es die Möglichkeit sich vielfältig zu betätigen und bleibt stets in Bewegung. Es gibt nämlich ein hochmodernes Outdoor und Indoor Fitnessstudio, je nachdem worauf man Lust hat. Mir hat insbesondere der Outdoor Bereich gefallen, hier konnte man nämlich im Freien trainieren und alles über dem blauen Himmel umgeben von einem immergrünen Garten. So verschmelzt die Natur mit dem Fitnessstudio nahtlos miteinander. Private Trainingsessions sind auch möglich und sind auf Anfrage buchbar. 

Es gibt aber weiterhin noch eine Vielzahl an weiteren Aktivitäten, die vor Ort genutzt werden können, denn nur einen Steinwurf vom Strand entfernt gibt einen künstlichen Steg mit einem Boot vom Hotel. Das Hotel bietet nämlich unterschiedliche Tagesausflüge an samt sportlichen Aktivitäten wie Schnorcheln und Tauchen. Meist ist der Tagesausflug auf einen ganzen/ halben Tag ausgelegt und hierbei wird je nach Ausflug die Chrissi Island besucht, mit sehenswerten Stränden und für Verpflegung ist auch gesorgt. Für Ruhesuchenden kann ich definitiv den Etherea Spa empfehlen. Dieser befindet sich im Haupthaus in unmittelbarer Nähe zur Rezeption und ich kann euch so viel verraten, dass jeder hier fündig wird zwecks Massagen und Entspannung. Angeboten werden beispielsweise entspannende, seelenberuhigende Massagen bis hin zu belebenden Schönheitstherapiesitzungen mit ILA-Produkten und vieles mehr. 

Aus vielen romantischen Filmen hat jeder schon mal von euch das Outdoor Cinema gesehen, mit Popcorn über dem freien Himmel. Genau dieses Erlebnis erwartet euch im Resort mit tollen klassischen und modernen Filmen. Hierfür stehen liegen und großzügige Lounge-Sessel zur Verfügung und hierzu gibt es on top einen majestätischen Ausblick auf die Berge und das Meer. Ein unvergesslicher Filmabend!

 

NUMO Ierapetra Beach Resort - DAS FRÜHSTÜCK

Der Morgen hat für uns meist gegen acht Uhr angefangen, denn wir wollten den Sonnenaufgang und die milden Temperaturen nicht verpassen. Somit haben wir uns nach dem Kaffee auf unserer Terrasse auf den Weg ins Tamarisk Restaurant gemacht. Hier gibt es nicht nur das Frühstück, sondern auch den Lunch und das Dinner am Abend.

Das Tamarisk Restaurant hat einen offenen und geschlossen Bereich. Der offene Bereich befindet sich direkt am Meer mit vielen Sitzmöglichkeiten. Auch hier werden sehr viele Bohemian Stilmittel genutzt wie viele kleine Details aus Bast-Material, große Keramikvasen, Holzmöbel und auch einige auffällige Sitzmöbel mit rotem Polster oder auch runde Bistrotische mit einer tollen Marmorplatte. Der offene Bereich ist geschützt durch eine tolle Dachkonstruktion aus Holz mit einer tollen Atmosphäre. Der Innenbereich ist mehr verspielt und bietet viele kleine Details zum Entdecken an. Auch hier findet ihr viele Vasen, Bast-Möbel, Gardinen im floralen Muster oder auch Bast Leuchten, die von der Decke hängen und dem ganzen einen besonderen Touch geben. Natürlich überwiegen hier die Farbtöne Beige und Braun.

Was mich als Kaffee-Junkie total überrascht hat, war die Qualität vom Kaffee und auch die Kaffeesorten, die angeboten wurden. Ich kann hier nur sagen, es gibt nichts, was es nicht gibt. Wir haben uns meist für den traditionellen griechischen Kaffee Klassiker Café Fredo mit Eiswürfeln entschieden, beste Entscheidung ever bei den Temperaturen. Passend zum Kaffee gab es den frisch gepressten O-Saft und viele tolle griechische Spezialitäten wie handgemachte Epirot Pasteten, die mit saisonalen Köstlichkeiten gefüllt sind. Weiterhin den Milchkuchen, Spinattaschen oder den Käsetaschen. Auch ein Stück herzhaftem Insel- oder Bergkäse solltet ihr definitiv mal probieren. Unterschiedliche Schalen mit cremigem Jogurt aus Büffelmilch, mit unterschiedlichen Toppings aus Honig, Marmelade, Nüssen und vieles mehr. Auch die Auswahl an Brot war sehr frisch wie aus dem Ofen war unheimlich fluffig. Dazu einen Löffel Tahini (Sesampaste), einheimischem Honig, Wurstaufschnitte vom Peloponnes, frische Tomaten und Gurken. Wer möchte, kann sich aber auch peloponnesischem Rührei bestellen oder ein pochiertes Ei auf Toast mit Guacamole.

NUMO Ierapetra Beach Resort - DAS ZIMMER 

Nachdem wir das wunderschöne Areal in Ruhe besichtigt haben, waren wir total gespannt auf unser Zimmer. Auf den ersten Blick ein tolles Boutique-Konzept, dass definitiv eine Lifestyle-orientierte Zielgruppe anspricht. Es gibt hierbei eine Vielzahl an unterschiedlichen Zimmertypen. Insbesondere die kleinen Villen mit ihrer kubischen Form und Anordnung sind ein richtiger Hingucker. Man spürt bei dem Design und der Hingabe für Details, dass sich hier das Design-Team sehr viel Mühe gegeben hat. Nicht ohne Grund ist das NUMO bereits preisgekrönt und hat einige wichtige Preise abgeräumt. In Sachen Design und Ästhetik hat, ist das NUMO vielen anderen Hotels weit voraus. Chapeau! 

Wie bereits erwähnt hat das Boutique-Hotel unterschiedliche Zimmertypen, die sich nicht nur in der Größe, Beschaffenheit unterscheiden, sondern einige sind Zimmer sind auch mit einem privaten Pool ausgestattet. Wir hatten während unseres Aufenthalts die tolle Zimmerkategorie Evergreen Junior Suite mit privatem Pool. 

Das Zimmerdesign bedient sich den vielen Bohemian Stilelementen. Dieser Stil bedient sich hauptsächlich der Natur, dieser ist sowohl kosmopolitisch als auch bodenständig. In der Suite überwiegt der Farbton Beige und Braun. Es gibt viele kleine Details aus Bast-Material oder auch kleinen Accessoire Vasen in unterschiedlichen Erdtönen. Der Raum ist offen gestaltet und kann je nach Tageszeit auch getrennt werden. Somit entstehen zwei getrennte Räume wie Schlaf- und Wohnbereich. Hierfür gibt es mittig im Raum eine Trennwand, die mit einem beigen Stoffmaterial bezogen ist und so super in das Raumbild passt. Das Badezimmer ist offen gestaltet, mit eleganten Badarmaturen und einem Travertin Badetisch sehr zeitlos und edel wie wir finden. Insgesamt befinden sich in der gesamten Suite tolle Stofflichkeiten in Erdtönen, die alle aufeinander abgestimmt sind. Auch die Leuchten geben dem Zimmer mit ihrem Licht eine tolle Atmosphäre. Die Stimmung ist einzigartig und verbindet den Augenblick mit der totalen Gelassenheit und Ruhe. Besonders das Wohlbefinden von Körper und Seele steht hier in der Evergreen Junior Suite an erster Stelle. 

Das absolute Highlight in der Junior Suite finde ich die eigene Terrasse mit Liege und einem privaten Pool. So hatten wir jederzeit die Möglichkeit, uns am eigenen Pool zu erfrischen. Der Pool ist relativ groß und super klar. Die Terrasse und der Pool sind so gestaltet, dass man drumherum Olivenbäume und Sträucher hat und somit auch größte Privatsphäre genießt. Besonders am Morgen und Abend haben wir sehr viel Zeit auf der eigenen Terrasse verbracht, so haben wir den ersten Sonnenaufgang samt Kaffee genossen und am Abend gab es einen kretischen Wein. Für alle Weinliebhaber ist die Region um Ierapetra sehr spannend, denn es gibt einige interessante Wein-Touren, die angeboten werden. Hier könnt ihr die Weinregion Kretas kennenlernen und die markantesten Inselweinkellereien besuchen, samt Weinverkostung.

NUMO Ierapetra Beach Resort – DAS DINNER 

Neben dem Tamarisk Restaurant gibt es auf der Anlage auch das MENOA Restaurant. Dieses war unser persönlicher Favorit. Hier liegt nämlich der Fokus auf der kretischen Küche und der authentischen Traditionen, die bereits hunderte Jahre gepflegt wird. Insbesondere Fleischspezialitäten und Produkte von der Insel finden sich täglich wieder in der Karte. Die Lokalität und Regionalität der Speisen sind dem Küchenchef samt der Crew sehr wichtig. Die Zubereitungsart der Speisen ist sehr authentisch und basiert auf der kretischen Küche samt offenem Feuer - es wird entweder gegrillt oder gebacken. Denn seit der Antike basiert die kretische Küche aus mehreren Grundelementen wie Olivenöl von der Insel, frische Kräuter, Fisch und Meeresfrüchte, Ziegen- oder Lammfleisch, alles zu finden auf der Insel aus dem Meer. Auch das angebaute Gemüse und Obst kommt von der Insel kommt in den Speisen zum Einsatz. Die Speisen sind sehr traditionell und kretisch angerichtet. 

Das Ambiente im MENOA Restaurant ist analog einer modernen Taverne eingerichtet. Hier gibt es ebenfalls einen Outdoor- und Innenbereich mit Terrasse. Die Einrichtung ist sehr elegant samt tollen Einrichtungsstücken wie zum Beispiel die Stühle oder auch die jeweiligen Tische. Der gewölbten Eingänge zum Restaurant sind sehr an die griechische Architektur aus der Antike nachempfunden. Auch hier gibt es zentrale Elemente wie typische Fliesen, eine Bastdecke, Holzmöbel und viele Pflanzen, die ein mediterranes und angenehmes Ambiente zaubern. Wir finden das Dinner-Setting sehr authentisch und sind vom Twist der Kulinarik aus kretischen Wurzeln und der Moderne einfach begeistert. Auch der Service vor Ort war sehr gastfreundlich und immer sehr herzlich. In dem Sinne konnten wir kunstvollen und mediterranen Gerichte genießen und uns zurücklehnen. Eine tolle Hommage an die Geschichte an Kreta wurde hier geschaffen.

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