UNIQUE DINNER EXPERIENCE — Nach nun schon vier Jahren waren wir endlich wieder in Amsterdam und haben gemeinsam die Stadt wieder für uns entdeckt. So langsam spürt man, dass die Tage auch ein Stück länger werden und sich die ersten Sonnenstrahlen durch die dicke Wolkendecke kämpfen. Für viele startet somit auch endlich wieder die aktivere Zeit, in der man sich wieder spannenden Aktivitäten widmet. So geht es uns auf alle Fälle auch! Dazu gehören natürlich auch entspannte Abende im Restaurant. Genau aus diesem Grund haben wir unseren Amsterdam-Trip genutzt und einen kleinen Abstecher ins Jansz. Restaurant gemacht. Das Restaurant verfolgt eine moderne Küche mit einer Neuinterpretation niederländischer Gerichte mit spannenden Details und dem gewissen Etwas. Somit waren wir mehr als gespannt auf einen Hauch französischen Lebensgefühls im Herzen Amsterdams.
I — Das Design
Kupfer,
seit dem 16. Jahrhundert.
Das Jansz. Restaurant ist ein eleganter Ort, direkt an den historischen Kanälen der Stadt gelegen. Es ist den ganzen Tag über ein entspannter Ort, an dem man ein informelles Essen, einen Cocktail oder einen ganzen Abend mit den besten Gängen und erlesenen Weinen genießen kann. Seit 2016 hat das Jansz. seine Pforten geöffnet und nennt sich in diesem Zusammenhang selbst „Nachbarschaftsrestaurant", das nicht nur uns Gäste der Stadt mit offenen Armen begrüßt, sondern vor allem auch alle Locals. Super zentral gelegen in den Negen Straatjes, nimmt es einen ganz besonderen Platz im Herzen der kulinarischen Szene Amsterdams ein.
Das Restaurant ist sehr offen gestaltet und lädt einen direkt zum Verweilen ein.
Besonders gefallen haben uns die hochwertigen Kupferdetails in der offenen Küche und den privaten Esszimmern. Das Material hat hierbei einen direkten Bezug zum Kupferhändler Volkert Jansz aus dem 16. Jahrhundert, dem das Gebäude gehörte, in dem Jansz. nun zu finden ist. Sowohl die moosgrünen Bänke als auch die anthrazitfarbenen Holzpaneele verleihen dem Lokal mit dem zeitlosen, weißen Marmor einen zeitgemäßen Touch, den wir lieben. Besonders spannend sind zudem auch die verschiedenen Copper Rooms, die als private Speiseräume dienen und auch für persönliche Meetings oder Zusammenkünfte reserviert werden können.
II — Das Konzept
Teil des
Pulitzer Amsterdam.
Das Restaurant ist direkt an das bekannte Pulitzer Hotel Amsterdam angeschlossen und besteht aus mehreren Grachtenhäusern mit einem unglaublich tollen Blick auf die Keizersgracht. Jedes Gebäude in der Straße des Restaurants erzählt eine eigene Geschichte. Genauso auch das Jansz.
Unter der Leitung von Küchenchef Arnout van der Kolk serviert das junge Küchenteam eine wirklich tolle Auswahl an spannenden Gerichten mit einem gewissen Twist. Genau hier kann man als kulinarischer Enthusiast die moderne niederländische Küche neu kennenlernen. Auf der aktuellen Speisekarte stehen unter anderem Kürbisravioli mit Kastanien- und Sesamöl, die beliebte Burrata mit herbstlichem Einschlag und der hausgemachte Apfelkuchen mit Mandeleis. Wir haben uns neben diesen Empfehlungen des Hauses auch Austern, ein Steak sowie Pulpo bestellt und müssen zugeben, wir konnten nicht aufhören zu schlemmen.
III — Unser Gesamteindruck
Volkert Janszʼ
Lebensfreude.
Das Jansz. Restaurant ist ein eleganter Ort mit einzigartigem Design und wirklich tollen Gerichten für einen perfekten Abend in Amsterdam. Das Restaurant lässt hierbei an allen Ecken seine reiche Geschichte lebendig werden. Der ehemalige Bewohner des Hauses, Kupferschmied Volkert Jansz, ist hier bis heute mit seinem guten Geschmack und einem scharfen Auge für Stil irgendwie präsent. So auch seine Lebensfreude. Er umarmte das Leben und glaubte, dass es nur dann von Wert war, wenn es mit anderen geteilt wird. So wird seine Leidenschaft bis heute in den Gerichten, der Einrichtung und dem herzlichen Service zum Leben erweckt. Wir sind auf alle Fälle mehr als begeistert von dem tollen Abend und können euch aus diesem Grund das Jansz. im Rahmen eures nächsten Trips nach Amsterdam nur wärmstens ans Herz legen.
Jansz. Restaurant · Amsterdam, Niederlande · janszamsterdam.com
Jansz. Restaurant Amsterdam — Details
Redaktioneller Hinweis
Dieser Text wurde mithilfe von KI erstellt und von der Redaktion angepasst und geprüft.