FW/BLOG

the breeze Usedom

FEELS LIKE HOME – Lange ist es her, dass wir an der Ostsee waren, um genauer zu sein auf Usedom. Nicht zu weit von Hamburg gelegen, um genau zu sein, vier Stunden entfernt liegt der wunderschöne Ort. Usedom ist nämlich eine sehr idyllisch und facettenreich Insel. Auch das Angebot an Restaurants und tollen Strandabschnitten sprechen für sich. Hier auf Usedom gibt es Sandstrände, die sich auf eine Länge von 42 Kilometern erstrecken und diese sind gesäumt von traditionellen Seebädern und unberührter Natur. Wer die tollen Strände und auch die malerische Natur auf dem Rad entdecken möchte, kann dieses über ein weit verzweigtes Netz von Radwegen tun. Auch für alle Wanderer stehen ähnlich viele Wege zur Verfügung, um das verborgene Hinterland zu entdecken. Genau zu diesem Zwecke haben wir uns auf den Weg gemacht und möchten euch in diesem Review das neue the breeze Hotel vorstellen.

the breeze - DAS DESIGN

Das the breeze hat offiziell seine Pforten erst im März 2023 geöffnet. Das Designhotel gehört zu der Hotelgruppe VELA Hotels und ist dabei das Flagship der Gruppe. Ziel der jungen, aufstrebenden Hotelmarke ist, zeitloses mit einem gewissen Lifestyle-Faktor zu vereinen. Mit dem the breeze hat die Hotelgruppe es geschafft, sich auf der Insel Usedom bereit nach kurzer Zeit zu etablieren. Denn das Hotel liegt inmitten des wunderschönen Strandes auf Usedom.

Das Hotel bedient sich nicht einem modernen Baustil, sondern orientiert sich viel mehr an die Region. Hier hat es das Konzept geschafft, die Architektur auf ein neues Level zu bringen. So hat das Architektur-Team Pott Architects aus Berlin und London die traditionelle Architektur neu aufgesetzt und hierbei mit neuen Akzenten den mondänen Charme und die glorreichen Kaiserbäder mit in den Bau einfließen lassen. So entstanden ist der Stil Bäderarchitektur 2.0 der zugleich auch die Neuausrichtung einleitet. Aus diesem Grund haben wir uns als Designliebhaber mehr als wohlgefühlt. In unseren Augen hat es das the breeze geschafft, die historische Identität nicht vernachlässigen, denn viele Einflüsse wurden sehr gut umgesetzt. Uns beiden hat der offene Bau sehr gut gefallen, auch die gut und offen geschnittenen Balkone und Veranden. Durch diesen offenen Bau wird jedem Gast eine tolle und uneingeschränkte Aussicht aufs Meer geboten. Zudem sehr typisch für den Bau sind oftmals die Fassade im Farbton Weiß.

Angekommen im the breeze hat uns der offene Empfang sehr gut gefallen. Hier liegt der Schwerpunkt auf Komfort und großzügiges Raumgefühl, mit hohen Decken und viel Tageslicht, mit bodentiefen Fenstern in einem Open Space-Stil. Das bedeutet nämlich, dass alle Gäste in der lockeren Atmosphäre in dem Ground Floor Zeit verbringen können und hier bei einem Drink oder Kaffee entspannen können. Denn hier ist nicht nur die Rezeption, gibt es so einige Sitzbereiche, die angrenzende Bar oder auch das hauseigene Café mit tollen Spezialitäten und einem Siebträgerkaffee im Barista-Style. Dieser offene Raum erfüllt viele Wünsche und ist für jede Stimmung offen und durch die skandinavische Leichtigkeit in warmen Beigetönen in Kombination mit gedämpftem Rostrot und einem unaufgeregten Design, konnten wir hier ebenfalls zurückgezogen abschalten.

the breeze - DER SPA

Der Moment der absoluten Entspannung gibt es im hoteleigenen SPA mit dem interessanten Namen 639 The VELA SPA. Hier gibt es so einige Annehmlichkeiten, die man entdecken kann. Zum Beispiel das Wassertreten, den Eisbrunnen, die Ruhezone mit Feuerstelle, die beheizten Wärmeliegen als auch die Saunen und natürlich den großen Pool.

Der Name des SPA’s hat eine tolle Bedeutung, denn mit der Frequenz 639 Hz als Beat beziehungsweise Klang gibt es nachweislich eine ausgewogene Stimmung und diese fördert die eigene Harmonie und bringt positive Emotionen in Einklang. Daher findet jeder hier so zu seinem eignen, natürlichen Rhythmus wieder. Denn der SPA ist nicht nur ein Zufluchtsort für die Seele, sondern hat auch einen ausgeprägten Spa-Charakter und ist so ebenfalls ein Ort der Entschleunigung. Wir beide konnten hier toll den Alltagsstress hinter uns lassen. Uns beiden hat das ruhige Ambiente, die sanfte Beleuchtung und die natürlichen Materialien sehr gefallen.

Die gemütliche Einrichtung als auch das zeitlose das Design des SPA’s erschaffen eine tolle, komfortable Umgebung, wie wir finden. Zudem gibt es viele bequeme Liegen, weiche Handtücher und hochwertige Pflegeprodukte von einer unserer Lieblingsbrands aus Schweden. Denn L:a Bruket steht für natürliche und biologische Hautpflege und kommt von der Westküste Schwedens. Die Brand wird getrieben von der simplen Idee: Innovation angetrieben von der Natur. Wir können das SPA jedem weiterempfehlen, einfach zurücklehnen und sich verwöhnen lassen.

the breeze - DAS RESTAURANT

Am Abend wollten wir den Tag noch entspannt ausklingen lassen. Aus diesem Grund haben wir ein tolles Dinner im BRACA geplant. Denn hier fließen so einige spannende Einflüsse zusammen. Hier treffen einzigartige Genusswelten und bilden eine tolle Gourmetreise. Im Mittelpunkt stehen nordische und mediterran Einflüsse, die in aufwendigen Einzelschritten und traditionelle Zubereitungsmethoden vorbereitet werden. Denn vieles ist handgemacht und mit Liebe gekocht. Auch sehr schön ist die Showküche, hier kann man das Geschehen in der Küche mitverfolgen, so wie im Kino. Im BRACA setzte man stets auf regionale und lokale Erzeugnisse. Hierbei werden die Menüs modern interpretiert und stilvoll angerichtet. Denn das Auge isst gewöhnlich mit!

Das gastronomische Konzept vereinigt gekonnt Kulinarik und urbanen Lifestyle miteinander. Der Küchenchef Felix Pirwitz setzt dabei nur auf Tradition, sondern schafft es mit virtuoser Finesse Akzente zu setzen. Hierbei verschwimmt geschickt die Abgrenzungen zwischen regionalen und internationalen Küchenrichtungen. Er kombiniert hierbei geschickt seine eigenen kreativen Ideen mit einer erfrischenden Neubetrachtung von klassischen Gerichten und jongliert mühelos zwischen schlichter Einfachheit und anspruchsvoller Raffinesse. Das Resultat ist eine bemerkenswerte Mischung auf höchstem kulinarischem Niveau, die geradezu unverfroren lässig daherkommt. We love it!

Das Design des BRACA Restaurants ist dabei sehr harmonisch. Hier trifft nordische Eleganz auf mediterranes Flair. Uns beiden haben die klaren Linien als auch die schlichte und die moderne Ästhetik sehr gefallen. Die Farbpalette im Restaurant orientiert sich an Naturtönen wie Beige, Weiß und Braun. Aber auch die vielen Holzelemente und natürlichen Texturen sorgen für Wärme und Gemütlichkeit. Die Atmosphäre ist dabei sehr entspannt und lädt zum Verweilen ein. Auch die großen Fensterflächen lassen viel Tageslicht herein und bieten einen atemberaubenden Ausblick auf die Ostsee. In diesem Sinne „Guten Appetit“.

the breeze - DAS ZIMMER

Nach dem tollen Empfang und den vielen Eindrücken, die wir am Anfang erleben durften, waren wir umso mehr gespannt auf unser Apartment. Das the breeze vereint 120 Apartments in unterschiedlichen Kategorien und bietet somit für jeden Gast eine passende Option mit unterschiedlichen Annehmlichkeiten. Wir hatten ein Apartment der Kategorie Family Living mit ca. 68 Quadratmeter für unseren Aufenthalt.

Das Apartment ist sehr großzügig geschnitten und mit viel Liebe zum Detail gestaltet worden. Uns beiden hat das vollausgestattete Apartment sehr gefallen. Denn wir hatten eine offene Küche mit Wohnbereich und hatten somit so einige Annehmlichkeiten, die uns sehr gut gefallen haben. Denn mit der eigenen Nespresso Kaffeemaschine, Kühlschrank mit Gefrierfach, Herd mit Backofen, Geschirrspüler, Wasserkocher, Toaster, Kochzubehör und vieles mehr, waren wir autark und hätten somit jederzeit kochen können.

Die Einrichtung ist sehr hochwertig und ähnlich wie im Ground Floor sehr nordisch gestaltet. Das the breeze legt nämlich auch im Zimmerkonzept großen Wert auf unbeschwerte und maritime Leichtigkeit. Dieses behagliche Flair und die unmittelbare Nähe von Natur, Strand und Meer reflektiert sich in den eingebundenen Materialien. So findet sich im Zimmer viel Holz und Leinen wieder, dieses gibt dem Apartment sehr viel Wärme. Uns beiden gefällt das Zimmerkonzept, es sind klare Formen zu erkennen und die freundlichen Farbtöne bilden eine tolle Symbiose und laden zum Entspannen ein. Auch das Badezimmer ist sehr großzügig geschnitten und passt sehr gut in das maritime Flair. Hier hat uns die Klarheit und die einzelnen Farbakzente gefallen. Der Balkon war für uns beide einfach der Lieblingsort, denn von hier konnten wir direkt aufs Meer schauen und insbesondere am Morgen und Abend die Sonne verfolgen. So macht Aufstehen Spaß!

review

ONE MILLION by Uli Aigner

PORCELAIN ART – Seit einigen Wochen stehen bei uns einige neuen, wunderschöne Porzellan Essentials im Wohnzimmer. Ich finde es immer wieder beeindruckend, wie Gegenstände Erinnerungen in mir hervorrufen. Porzellan hatte nämlich bereits für unsere Großeltern eine sehr große Bedeutung, so auch für uns. Denn Porzellan bringt immer eine Geschichte mit sich. Aus diesem Grund sind wir immer auf der Suche nach Porzellan Items, die zu meinem Alltag passen und ein Teil davon werden. Aus diesem Grund freue ich mich umso mehr, euch die spannende Brand ONE MILLION BY ULI AIGNER vorstellen zu dürfen.

ONE MILLION - Design & Funktion

Wie ich schon eingangs erzählt habe, war Porzellan für mich immer etwas Besonderes, dass meist nur zu wichtigen Anlässen rausgeholt wurde bzw. die meiste Zeit in der Vitrine verbrachte. Für mich gehört Porzellan zum Alltag und sollte auch in der Tagesroutine eingebunden werden. Daher haben wir schon länger Porzellan Items, die jeden Tag zum Einsatz kommen, beispielsweise zum Kaffeetrinken. Hier setzen wir auf zeitloses und ästhetisches Design, gepaart mit Funktionalität. Passend dazu haben wir einige Items von ONE MILLION BY ULI AIGNER, die ideal zu unserem Verständnis für Porzellan der Gegenwart passen. Denn Handwerkskunst ist dafür da, um diese in die Gegenwart zu integrieren. Hierbei hat uns die Künstlerin Uli Aigner sehr fasziniert, mit ihren Porzellan-Items und ihrer Geschichte wie sie ihr Leben mit dem Porzellan angeht. Hierzu hat sich Uli mit der Fragestellung beschäftigt: „Wozu ist mein Körper fähig?“. Das ist die Frage, die Uli sehr beschäftigt und die sie sich bis an ihr Lebensende stellen möchte. Sie sieht ihre Arbeit, nicht als Arbeit, sondern als Performance einer Künstlerin.

Sie möchte Porzellan erschaffen und möchte die uralte Handwerkstradition in die nächsten Generationen tragen. Genau hier möchte ich anknüpfen und einige unserer neuen Items vorstellen. Unser erstes Item ist eine frei gedrehte Urne, die total unserem Geschmack entspricht. Uns gefällt vorallem die tolle Form, die sehr minimalistisch und zeitlos ist. Ich kann mir richtig gut vorstellen, wie die Urne an der Töpferscheibe entstanden ist und an Höhe gewonnen hat. Außerdem haben wir uns in die unterschiedlichen Vasen und Becher von Uli verliebt. Die frei gedrehten Becher, die von ihrer Form alle sehr unterschiedlich sind begeistern und vorallem aufgrund ihrer sehr einzigartigen Shape. Beide sind optisch sehr interessant und zeigen die Vielfalt der Gefäße, die Uli Aigner produziert. Diese sind wie alle Gefäße in Handarbeit auf der Töpferscheibe entstanden, sehr minimalistisch und zeitlos wie wir finden. Auch zu dem Aspekt der Haptik ein sinnliches Erlebnis, auch wenn es nur Porzellan ist. Beide Gefäße sind glasiert und haben eine glatt-glänzende Oberfläche. Die Gefäße entsprechen ganz unserem Geschmack, sie sind anders, minimalistisch, filigran und zeitlos. Mit jedem Gefäß transportiert die Künstlerin auch Botschaften. Denn das Porzellan ist ein Speichermedium, das viele Jahrhunderte überdauern kann. We love it!

ONE MILLION - Die Marke

Porzellan ist ein Schlüssel zur Welt, sagt die Künstlerin Uli Aigner. Sie möchte 1 Million Porzellangefäße bis zu ihrem Lebensende töpfern. Jedes der Gefäße ist ein Unikat. Jedes Unikat macht sich auf den Weg und wird an seinem Zielort des Kunden auf einer digitalen Weltkarte eingetragen. So können alle Fans sehen, wo die Unikate in der Welt verteilt sind. Alle Locations aller Gefäße werden laufend eingetragen und aktualisiert. Ich finde die Idee super smart und als Fan von Uli Aigner kann man tatsächlich sehen, wo sich die Unikate so befinden. Seit 2014 wird jedes Unikat chronologisch nummerierten. Uli Aigner erschafft jedes Unikat in eigener Handarbeit und verfolgt stets ihr Ziel von 1 Million Porzellangefäße bis zu ihrem Lebensende töpfern.

Die ONE MILLION Porzellangefäße sind eine Hommage, Erinnerung an die Begegnungen mit einer Person, einer Organisation oder einer Institution, die mit mir in Verbindung getreten ist. Jedes Gefäß ist Teil eines permanent und unkontrollierbar sich vergrößernden Ganzen. Jedes Objekt wird an seinem jeweiligen Standort auf einer digitalen Weltkarte abgebildet. Alle Besitzer*Innen der Gefäße werden so Teil dieser globalen Erzählung. Das Statement von Uli Aigner: „Alle Porzellangefäße entstehen in meinen Händen. Mein eigener Körper führt die physische Arbeit - das Porzellandrehen an der Scheibe - als eine Art Belohnung aus. Es entsteht ein digitaler Eisberg mit einer Spitze aus Porzellan, global sich herumtreibend, hybrid und verbindend, außer Kontrolle und autonom.

Jedes Gefäß hat 500 Jahre Garantie. Beschädigte Gefäße werden gegen neue eingetauscht, wenn sie zu mir zurückgebracht werden. Ein langsam sich anreicherndes Archiv von gebliebenen oder zurückgekehrten Porzellanen entsteht. Mein Körper ist der geografische Nullpunkt von ONE MILLION. Von ihm aus verstreuen sich, weißen Punkten gleich, die Gefäße über die ganze Welt. Porzellan ist ein politisches Material, es ist mein Speichermedium.“ Ich bin froh, dass ich ein Teil der Bewegung bin und bin absolut begeistert von der lebenslangen Performance, die Uli in Form von Kunst übersetzt.

presstrip

Nessa Restaurant London

SOHO HIGHLIGHT - Während unseres letzten Trips nach London haben wir unseren Besuch in der britischen Hauptstadt genutzt, um neue Restaurantkonzepte zu erleben. So machten wir uns an unseren zweiten Tag in London auf den Weg in das Soho-Bistro von Tom Cenci, der die französische Bistro-Technik auf britische Zutaten anwendet. Dieses simple aber dennoch sehr unique Konzept macht das Nessa Restaurant zu einem absoluten Highlight Konzept in London. Ein Besuch solltet ihr auf jeden Fall bei einem nächsten Trip nach London auf jeden Fall einplanen. Es lohnt sich!

Nessa Restaurant - DAS DESIGN

Die das Design als auch die Atmosphäre im Nessa ist wirklich nur beeindruckend. Das von der Boutique Designfirma Fettle entworfene Konzept hat uns von der ersten Sekunden begeistert, denn das komplette Design ist von der Bohème-Geschichte von Soho inspiriert. Schon bevor man einen Schritt ins Restaurant macht, betritt man den großzügigen Barbereich, der zu einem Esszimmer mit gemütlichen Sitzplätzen und einer großen offenen Küche führt. Das Designkonzept lässt sich am besten als moderner Mid-Century-Stil beschreiben. Hier begegnet man Designdetails wie hochwertige Parkettböden, Messingleuchten im Vintage Look und hellbraune lederbezogene Sitzbänken und Sitznischen, die zum Verweilen einladen.

Überall findet man hochwertigsten Marmor, kuratierte Kissen und zeitlose Eichenholztäflungen Die Location, die Küchenchef Tom Cenci für diesen Ort gewählt hat, um Nessa zu eröffnen, konnte wirklich nicht perfekter sein. Denn bereist das Gebäude von außen erstrahlt im zeitlosen Mayfair-Look, der irgendwie repräsentativ auch für Soho steht. Es wirkt so, als ob das junge Restaurantkonzept das schon immer dort war.

Nessa Restaurant - DAS KONZEPT

Nessa hat sich in den letzten Monaten zu einem der beliebtesten Nachbarschaftsbistros und Bars im Londoner Stadtteil Soho entwickelt. An der Ecke Brewer Street und Warwick Street hat Chefkoch Tom Cenci ein Restaurant Konzept geschaffen, welches klassische Gerichte gekonnt besonders macht. Alle Gerichten vereinen Saisonalität mit einer einfallsreichen, verspielten Note. Neben dem vielseitigen, kulinarischen Angeboten findet man innerhalb des Ness Konzeptes auch eine kuratierte Bar, die über eine umfangreiche Weinkarte und ganz besondere Cocktails gefügt. Das beste: diese können wir sowohl tagsüber als auch abends genießen. Inspiriert durch die einzigartige History von Soho, Vanessa Bell und anderen Künstlern und Kreativen der Bohème-Bewegung, ist die Speisekarte von Nessa vor allem auch den Jahreszeiten geprägt bei der Verwendung von Produkte aus Großbritannien und jenseits des Ärmelkanals.

Nessa Restaurant - UNSER GESAMTEINDRUCK

Das Nessa Restaurant Konzept ist eine wirklich brillante, unkonventionelle Ergänzung zu all den anderen angesagtesten Spots im District Soho. Direkt an der Ecke Brewer Street und Warwick Street kann man uniques und modernes britisches Bistro-Essen in einem Mid-Century-Ambiente erleben wie nirgendwo anders in London. Auf der umfangreichen Speisekarte im Restaurant Nessa kombiniert Cenci gekonnt, britische Einflüsse mit seiner Leidenschaft für globale Aromen. Toll präsentiert und perfekt zum Teilen.

So umfasst die Speisekarte: super frische Austern, Steak-Tartar mit Rinderfett-Pangrattato und rohem Ei oder Hühner-Cordon-Bleu mit Mönchsbart, gegrilltem Sellerie und grünen Oliven. Vom super zarten Steak bis zum fangfrischen Kabeljau gibt es auch beiden Hauptspeisen eine tolle Variation an Birsto Klassikern mit modernem Twist. So merkt man bei jeder Speise die Leidenschaft der Küche für spannende Gerichte, die begeistern. Es ist schwer, schon schwer genug, zum Beispiel Austern originell zuzubereiten, aber fermentierte Jalapeño-Sauce, Hibiskus-Mignonette und gewürzte Ritz-Cracker verliehen einer klassischen Vorspeise wie dieser im Nessa Restaurant eine ganze einzigartige und frische Note, die uns wirklich begeistert hat.