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Unser String Outdoor System

TIMELESS DESIGN — Manches Design ist so gut, dass man jahrzehntelang gar nichts daran ändern muss. Das String System ist so ein Fall. Seit 1949 hängt es an Wänden, trägt Bücher, Pflanzen, Geschirr, Erinnerungen. Und seit 2019 geht es nach draußen. String System Outdoor überträgt die Logik des Klassikers in den Außenbereich: galvanisierter Stahl statt kunststoffummanteltem Draht, wetterfeste Regalböden, dieselbe modulare Freiheit für Terrasse, Balkon, Garten oder Loggia.

Was man bekommt, ist kein Gartenmöbel im klassischen Sinne. Es ist Ordnung im Freien mit Haltung. Das Regal ist zu klein für große Dinge und groß genug für alles Wichtige: Kerzen, Kräuter, Bücher, das Grillzubehör, eine Vase. Und weil es sich in jede Richtung erweitern lässt, wächst es einfach mit.

„Kein Gartenmöbel im klassischen Sinn — sondern Ordnung im Freien. Mit Haltung.“

STRING SYSTEM OUTDOOR  ·  GALVANISIERTER STAHL  ·  STANDREGAL

I  —  Das Design

Dieselbe Leiter.
Galvanisiert.

Das Designprinzip des String Systems ist so einfach, dass man kaum glaubt, dass es noch niemand vor 1949 gedacht hatte: zwei leiterartige Seitenpaneele, darin eingehängte Regalböden in jeder beliebigen Höhe, in jeder beliebigen Anzahl. Keine Schrauben in die Böden, kein Werkzeug nach der Montage. Für das String System Outdoor wurde die Leiter aus kunststoffummanteltem Draht durch galvanisierten Stahl ersetzt und ist daher korrosionsbeständig, UV-beständig und für den Dauereinsatz im Freien konzipiert.

Die charakteristische Silhouette bleibt unangetastet: die filigranen Querstreben, die dem Regal seinen unverwechselbaren, leichten Auftritt geben. Nichts wirkt schwer, nichts wirkt provisorisch. Das Outdoor-Regal ist als Wandversion oder als freistehendes Standregal mit Bodenleiter erhältlich letzteres ideal für alle, die nicht bohren wollen oder können.

„Dieselbe leiterartige Silhouette. Dasselbe Einhängeprinzip. Nur jetzt wetterfest.“

REGALBÖDEN  ·  WETTERFEST & UV-BESTÄNDIG  ·  STRING OUTDOOR

II  —  Das Regalsystem & Die Marke

Seit 1949.
Endlos erweiterbar.

1949 schrieb der schwedische Verlag Bonnier einen Designwettbewerb aus: gesucht wurde ein Bücherregal, das erschwinglich, leicht zu verschicken und einfach zu montieren sein sollte. Der Architekt Nils “Nisse” Strinning und seine Frau Kajsa Strinning gewannen mit einem Entwurf, der so konsequent war, dass er seitdem kaum verändert wurde: zwei Drahtleitern, darin eingehängte Regalböden, in jeder Höhe, in jeder Kombination. Eine Idee, die sich selbst erklärt.

Das String System Outdoor ist sowohl als freistehendes Standregal mit Bodenleitern als auch als Wandregal erhältlich. Iideal für Balkon und Terrasse, da es kein Bohren in tragende Wände erfordert. Die Regalböden lassen sich in unterschiedlichen Breiten und Tiefen wählen, die Leitern in galvanisiertem Stahl für den dauerhaften Außeneinsatz. Das System lässt sich jederzeit erweitern: nach oben, nach unten, seitlich. Was heute ein schmales Balkonregal ist, kann morgen eine ganze Außenwand füllen.

„Was heute ein schmales Balkonregal ist, kann morgen eine ganze Außenwand füllen.“

VIELSEITIG  ·  GARTEN & BALKON  ·  STRING OUTDOOR

String Furniture String System Outdoor Standregal Nisse Strinning Outdoor Galvanisierter Stahl Schwedisches Design Balkon & Terrasse Modular

String System Outdoor  ·  String Furniture  ·  stringfurniture.com

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Midsummer mit Grythyttan Stålmöbler

MIDSUMMER — Es gibt Möbel, die man kauft, weil sie gut aussehen. Und es gibt Möbel, die man kauft, weil sie in dreißig Jahren noch genauso gut aussehen und noch genauso funktionieren. Die High Tech-Serie von Grythyttan Stålmöbler gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Heißverzinkter Stahl, stapelbar, wetterfest, das ganze Jahr draußen einsetzbar. Kein Abdecken, kein Einlagern, kein Nachdenken.

Was man sieht: zwei Stühle und ein Tisch, die zusammen eine Einheit bilden, als hätten sie nie etwas anderes getan. Das ist kein Zufall, der High Tech Chair und der High Tech Table 60 in Charcoal stammen aus derselben Designsprache, teilen dieselbe Materiallogik und dieselbe Haltung: puristisch, langlebig, ohne Kompromisse beim Komfort.

„Kein Abdecken, kein Einlagern, kein Nachdenken. Einfach stehen lassen. Das ganze Jahr.“

Stapelbar  ·  Langlebig  ·  High Tech Chair

I  —  Das Design

Nisse Strinning,
1984.

Der High Tech Chair wurde 1984 von Nisse Strinning entworfen. Dem schwedischen Architekten und Designer, der ein Jahr zuvor bereits das ikonische String-Regal erfunden hatte. Die Designsprache ist dieselbe: reduziert, funktional, mit einer Eleganz, die sich nicht aufdrängt. Das Stahlrohrgestell folgt einer gebogenen Linie, die dem Stuhl seinen charakteristischen Schwung gibt. Nicht nur optisch, sondern auch physisch. Der Federstahl-Unterbau macht ihn zum Freischwinger: leicht federnde Bewegung beim Sitzen, ohne dass man es erzwingen muss.

Der High Tech Table 60 in Charcoal folgt derselben Designlogik: schlankes heißverzinktes Stahlgestell, klare Linien, keine unnötigen Details. Die runde Tischplatte aus Charcoal Compact Laminate fügt sich farblich in dunkle Umgebungen ein und bildet mit den Stühlen eine Einheit, die aus einem Guss wirkt. Stapelbarkeit, Wetterfestigkeit, Ganzjahreseinsatz: das Design löst alle diese Anforderungen, ohne auch nur eine davon sichtbar zu machen.

„Stapelbar, wetterfest, stapelbar und dennoch ein Stuhl, den man ansieht.“

High Tech Chair  ·  Nisse Strinning  ·  1984

II  —  Die Marke

Seit 1895.
Schmiedekunst aus Schweden.

Grythyttan Stålmöbler beginnt mit Hufeisen. 1895 startete die Familie Lindqvist in der kleinen schwedischen Stadt Grythyttan als Schmiedefamilie. Es war Artur Lindqvist, Sohn des Gründers Karl, der das Unternehmen in eine andere Richtung lenkte. Inspiriert vom Funktionalismus der 1930er Jahre: Alltagsgegenstände zu schaffen, die gleichermaßen durch ihre Funktion und ihre Form überzeugen. Das Ergebnis war 1930 der A2-Stuhl, ein Freischwinger aus Federstahl, der bis heute produziert wird und der schwedische Sommer mitdefiniert hat.

Was damals galt, gilt heute noch: Grythyttan produziert bewusst in begrenzter Stückzahl, jedes Möbelstück in Handarbeit, jeder Federstahl-Rahmen von erfahrenen Schmieden gefertigt. Dieser Prozess lässt sich nicht automatisieren und das ist kein Mangel, sondern der Kern des Versprechens. Wie Artur Lindqvist einst formulierte: »Wenn Sie Sommermöbel von Grythyttan kaufen, ist Ihr Möbelbedarf für viele Jahre gedeckt.« Dem stimmen wir absolut zu!

„Wenn Sie Sommermöbel von Grythyttan kaufen, ist Ihr Möbelbedarf für viele Jahre gedeckt.“

Grythyttan Stålmöbler  ·  Hergestellt in Schweden seit 1895

High Tech — Details

Tisch High Tech Table 60  ·  Charcoal Compact Laminate

Gestell Heißverzinkter Stahl  ·  Korrosionsbeständig

Stuhl High Tech Chair  ·  Warmverzinkt  ·  Stapelbar

Kissen Brauerei Schwarz  ·  Wasserfest  ·  Outdoor

Maße Stuhl B 39 × T 52 × H 76 cm  ·  Sitzhöhe 43 cm

Designer Nisse Strinning  ·  1984

Herstellung Grythyttan, Schweden  ·  Teilweise Handarbeit

Einsatz Outdoor & Indoor  ·  Ganzjährig

Grythyttan High Tech Chair High Tech Table Nisse Strinning Charcoal Heißverzinkt Outdoor Schwedisches Design Slow Lofts

Grythyttan Stålmöbler  ·  High Tech Chair & Table 60 Charcoal  ·  grythyttanstalmobler.com

Berlin

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Hugos Restaurant Berlin

ABOVE BERLIN  — Es gibt Orte in Berlin, die man einmal besucht und Orte, zu denen man immer wieder zurückkehrt. Das Hugos im 14. Stock des InterContinental Berlin gehört zur zweiten Kategorie. Das höchstgelegene Michelin-Sternerestaurant der Stadt vereint zwei Dinge, die selten gleichzeitig gelingen: eine Küche, die für sich selbst steht und ein Panorama, das jeden Abend neu inszeniert wird.

Seit 1999 trägt das Hugos ununterbrochen den Michelin-Stern. In einer Gastronomiestadt, die sich so schnell verändert wie Berlin, ist das keine Selbstverständlichkeit, es ist ein Versprechen. Eines, das Küchenchef Johannes Gehrich und sein Team jeden Abend von Neuem einlösen.

HUGOS RESTAURANT  ·  14. ETAGE  ·  INTERCONTINENTAL BERLIN

I  —  KULINARIK

26 Jahre.
Ein Stern. Kein Kompromiss.

Johannes Gehrich  ·  Head Chef seit Ende 2025  ·  Hugos

Es gibt wenige Konstanten in der Berliner Gastronomieszene. Das Hugos ist eine davon. Seit 1999  ohne Unterbrechung trägt das Restaurant im 14. Stock des InterContinental Berlin seinen Michelin-Stern. 26 Jahre in Folge: das ist in einer Stadt, die so schnell vergisst und so schnell neu erfindet wie Berlin, eine außergewöhnliche Aussage. Kein anderes Berliner Sternerestaurant hält diese Kontinuität.

Ende 2025 hat Johannes Gehrich die Küchenleitung übernommen — kein Neustart, sondern eine konsequente Weiterentwicklung. Gehrich ist seit 2016 Teil des Hugos-Teams, war ab 2022 Sous Chef und hat die Sterneküche des Hauses mitgeformt und mitverteidigt. An seiner Seite: Souschefin Lisa Schröder, die zuvor im Restaurant AURA bei Alexander Herrmann & Tobias Bätz gearbeitet hat. Gemeinsam führen sie ein junges, dynamisches Team,  mit dem klaren Anspruch, dass Spitzenküche und ungezwungene Eleganz keine Gegensätze sein müssen.

„26 Jahre Michelin-Stern ohne Unterbrechung — in einer Stadt, die so schnell vergisst wie Berlin, ist das eine außergewöhnliche Aussage.“

Die Küche des Hugos versteht sich als modern-international: Saisonale und regionale Produkte bilden die Grundlage, internationale Einflüsse geben die Richtung. Gerichte wie Schneekrabbe & Imperial-Kaviar oder Seezunge mit Morcheln und Vin Jaune zeigen die charakteristische Handschrift: sehr filigran, klar im Geschmack, in sich stimmig. Wer möchte, wählt das 6-Gang- oder das 8-Gang-Menü, letzteres mit einer Weinbegleitung, die den Abend konsequent weiterdenkt.

Hugos  ·  Michelin-Stern seit 1999  ·  BERLIN CITY WEST

II  —  Das Design & Die Atmosphäre

Berlin,
von oben.

Das Interieur des Hugos folgt einer klaren Idee: Die Stadt ist die Dekoration. Großflächige Fenster lassen die Berliner Skyline in jeden Tisch eintreten: Tiergarten, Fernsehturm, die Lichter der City West. Tagsüber weitet sich der Blick in die Weite des Grüns, bei Dämmerung verwandelt sich die Stadt in eine schimmernde Kulisse, die keinen weiteren Schmuck braucht.

Das Interieur selbst hält sich bewusst zurück: sanfte Beleuchtung, elegantes und helles Mobiliar, eine Atmosphäre, die das Restaurant eher in die Nähe eines diskreten Privatclubs rückt als eines hochoffiziellen Sternetempels. Hier gilt keine Steifheit als Qualitätsmerkmal, das junge Küchenteam unter Johannes Gehrich trägt diese Haltung bis auf den Teller.

„Die Stadt ist die Dekoration. Die Küche ist der Grund, weshalb man kommt.“

Hugos  ·  InterContinental Berlin  ·  hugos-restaurant.de

Hugos 1 Michelin-Stern Johannes Gehrich Fine Dining Berlin Panorama InterContinental Private Dining Seit 1999 City West

Hugos Restaurant & Private Dining  ·  Budapester Str. 2, 14. Etage  ·  InterContinental Berlin  ·  hugos-restaurant.de

Berlin

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Restaurant Horváth Berlin

VEGETARIAN ELEGANCE — Es gibt eine Handvoll Restaurants in Deutschland, bei denen man nach dem Essen das Gefühl hat, dass sich etwas verschoben hat in der eigenen Wahrnehmung von Geschmack, von Produkt, von dem, was Küche eigentlich bedeuten kann. Das Horváth von Sebastian Frank am Kreuzberger Landwehrkanal gehört dazu. Zwei Michelin-Sterne, fünf Hauben im Gault Millau, ein Grüner Stern für Nachhaltigkeit, regelmäßig unter den besten zwölf Restaurants Deutschlands. Aber keine dieser Zahlen erklärt, warum man hier sitzt und plötzlich versteht, was Sellerie eigentlich sein kann.

Sebastian Frank, gebürtig aus Mödling bei Wien, kam der Liebe wegen nach Berlin und blieb der Küche wegen. Seit 2010 ist er Küchenchef und Inhaber des Horváth, das an diesem Ort schon fast hundert Jahre Geschichte trägt: eine einfache Gaststätte, dann das legendäre Exil von Oswald Wiener, durch das Joseph Beuys, Andy Warhol und David Bowie gingen. Frank hat all das nicht ignoriert, sondern in seinen eigenen Rhythmus übersetzt.

„Man sitzt und versteht plötzlich, was Sellerie eigentlich sein kann.“

SEBASTIAN FRANK  ·  EMANZIPIERTE KÜCHE  ·  HORVÁTH

I  —  Das Konzept

Emanzipierte
Küche.

Der Begriff klingt programmatisch und er ist es. Emanzipierte Gemüseküche bedeutet bei Sebastian Frank keine vegetarische Küche im klassischen Sinn, sondern eine Küche, in der Gemüse und Früchte gleichberechtigt neben tierischen Komponenten stehen. Fleisch oder Fisch tauchen auf aber als Tiefengeber, als Aromalieferanten, selten als sichtbarer Hauptdarsteller. Das vermeintlich Einfache,Sellerie, Pilz, Salat, Suppengrün wird zur Hauptrolle.

Frank befreit sich damit von den Normen des klassischen Fine Dining. Keine Luxusprodukte als Statussymbole, kein Hummer, keine Foie Gras als Pflichtprogramm. Stattdessen: Teeauszüge, Gemüsesäfte, hochwertige Öle, Reduktionen und Essenzen. Säure und Salz, die bei ihm ungewöhnlich dominant eingesetzt werden. Und ein Fokus auf Produkte, die so kurze Wege haben wie möglich: vom Wochenmarkt am Maybachufer, aus Brandenburg, maximal aus seiner Heimat Österreich.