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Nobis Hotel Copenhagen

TIMELESS & ELEGANT – Endlich war es so weit, unser geplanter Trip nach Kopenhagen konnte losgehen. Bisher kannte ich Kopenhagen nur als Zwischenstopp einiger Roadtrips. Leider war der Aufenthalt dann immer auf einige Stunden beschränkt. Dieses Mal sollte es aber ein entspannter Trip sein, wo wir in die Stadt eintauchen und die Stadt authentisch kennenlernen. Allem voran wollten wir die Stadt mit dem Fahrrad erkunden und am Nachmittag die spannendsten Stadtteile von Kopenhagen unsicher machen. Für uns ist die Stadt einfach atemberaubend und bietet für eine Reise eine große Vielfalt. Insbesondere die Attraktionen wie Museen oder aber auch die charmanten Cafés sind ideale Ausgangspunkte, um eine unvergessliche Zeit zu verbringen. Aber das passende Hotel darf dabei natürlich nicht fehlen. In diesem Zusammenhang möchten wir euch heute, das wunderschöne Nobis Hotel Copenhagen vorstellen. 

Nobis Hotel Copenhagen - DAS DESIGN 

Das moderne Luxushotel Nobis Hotel Copenhagen befindet sich mitten im Herzen der dänischen Hauptstadt in einem geschichtlichen Gebäude am Niels Brocks Gade 1 am H. C. Andersen Boulevard. Wer das erste Mal in Kopenhagen ist, wird von der Nähe zum Tivoli beeindruckt sein. Der Tivoli ist nämlich der meistbesuchte Vergnügungspark der Welt und gilt als zweitältester seiner Art, die Eröffnung war im Jahr 1843. Der Park besticht durch eine einzigartige Mischung aus Fahrgeschäften und Attraktionen. Uns beiden hat insbesondere das Design der Fahrgeschäfte gefallen, da es wie eine kleine Zeitreise in die Vergangenheit war. Neben der Nähe zum Tivoli gibt es in unmittelbarer Nähe auch einige interessante Museen wie zum Beispiel das Kopenhagener Rathaus oder auch das Danish Architecture Centre. Alles in allem ein toller Ausgangspunkt, um von hier die Stadt zu erkunden. 

Aber nun mehr zum Design und zu der Architektur. Das Nobis Hotel Copenhagen verfügt über 75 Zimmer mit insgesamt vier Suiten, die alle in einem historischen, 1903 errichteten Wahrzeichen untergebracht sind. Das Gebäude wurde ursprünglich von dem Architekten Martin Borch, 1903 bis 1923 entworfen und erbaut. Das Bauwerk ist das erste Betongebäude der dänischen Hauptstadt. Bevor das Nobis Hotel Copenhagen einzog, war es viele Jahre lang das Zuhause des Royal Danish Conservatory of Music. 

Das Hotel wurde von dem schwedischen Stararchitekten Gert Wingardh aus dem Architekturbüro Wingardhs entworfen. Das Hotel unterliegt dem Konzept, elegant und zeitlos zu sein. Hier trifft überlegener Komfort auf erstklassigen Service. Aber auch persönlich und scharf ist das Haus und in jedem Detail aktualisiert, frei von traditionellen Luxus-Gimmicks. Der dänische Klassizismus kommt bei diesem Gebäude sehr gut zur Geltung. Bei der Architektur und der Auswahl der Materialien wurde jedes Detail der ursprünglichen Architektur und Einrichtung berücksichtigt. Speziell wurde Wert auf hochwertige und natürliche Materialien wie verschiedene Marmorsorten, Stein, Holz und Glas gelegt. Im Inneren des Hotels wird Ästhetik großgeschrieben. Besonders hat mir die charakteristische Fassade aus den späten 50er Jahren mit seinen eleganten Linien, eine gewisse Verbindung zwischen dem Stil der Moderne und dem Klassizismus der Jahrhundertwende gefallen.

Nobis Hotel Copenhagen - DAS ZIMMER 

Während unseres Aufenthalts hatten wir ein tolles Superior Zimmer mit viel Komfort und viel Platz. Bei der Innenausstattung ist mir besonders eine Reihe von Besonderheiten aufgefallen, wie Authentizität, Ehrlichkeit, Qualität, Sorgfalt und Detailreichtum. Das Zimmer gibt einem ein imposantes Raumgefühl mit vielen kleinen Details. Die aufwändigen, eleganten Besonderheiten der Einrichtung verleihen den Zimmern einen besonderen Touch. So trifft die neoklassizistische Einrichtung auf klassisches Design aus der modernen und zeitgenössischen Zeit. Kombiniert wird der Einrichtungsstil mit verspielten und raffinierten Highlight Pieces. Alle Möbel zeichnen sich durch Handwerkskunst und Qualität aus, die sich durch geschwungene obere Linien auszeichnen, die die Formen der ursprünglichen Fenster des Gebäudes widerspiegeln. 

Die Zimmer sind in satten Grün-Blautönen gestrichen und haben allesamt einen massiven Holzparkettboden mit Chevron-Muster. Der Großteil der Einrichtung ist exklusiv und handgefertigt für das Nobis Hotel Copenhagen. Die Betten, die Schränke und die Schreibtische basieren auf einer klassischen norwegischen Tradition. Was mir sofort auffällt, ist die großzügige Raumhöhe. Hier ist insbesondere der Stuck sehr aufwändig gestaltet und verbindet den historischen Geist mit dem zeitgenössischen Luxus. Im Superior Zimmer gefallen mir vor allem die tollen Leuchten, die jeweils rechts und links am Bett angeordnet sind als auch die Mobile-Pendelleuchte, die sehr an dem Bauhausstil angelehnt ist. 

Auch das Badezimmer überzeugt mit seinem grauen Bardiglio-Marmor. Sehr elegant gestaltet, mit Armaturen aus poliertem Metall. Das tolle Marmor aus Italien sehr klassisch gehalten und dennoch sehr zeitlos wie wir finden. Die einzelnen Komponenten aus der ursprünglichen Zeit haben uns total begeistert und auch die Körper- und Handpflegeprodukte sind sehr hochwertig. Denn es gibt ausschließlich Byredo-Produkte. 

Nobis Hotel Copenhagen - WELLNESS 

Besonders an den kalten Tagen sehnen wir uns sehr nach Wellness und SPA und waren daher gespannt, auf den Ruhebereich im Nobis Hotel Copenhagen. Sobald wir den Wellness-Bereich betreten haben, waren wir sehr beeindruckt von dem grauen Marmor, der omnipräsent war. Im Ruhebereich gibt es eine modern gestaltete Sauna und auch ein Kältebad, dass nach dem Sauna-Gang für eine tolle Erfrischung sorgt. Anschließend kann man sich auf dem Hot-Stone-Marmor Bereich sehr gut entspannen. Dieser befindet sich relativ mittig im Wellness Bereich und wurde sehr gut in den Raum integriert. 

Auch hier gibt es ausschließlich Byredo-Produkte und Handtücher und Bademäntel liegen bereit und laden zum Entspannen ein. Der Wellness und SPA-Bereich ist nur für Hotelgäste reserviert.

Nobis Hotel Copenhagen - DAS FRÜHSTÜCK 

Der Morgen hat für uns meist gegen acht oder neun Uhr begonnen, denn wir beide hatten noch einiges vor und wollten natürlich nicht den gesamten Tag verschlafen. Somit ging es für uns gleich nach dem Aufstehen direkt zum Frühstück. Was uns als große Fans von gutem Kaffee total gefallen hat, war die tolle Qualität vom Kaffee und auch die Kaffeesorten, die angeboten wurden. 

Passend zum Kaffee gab es den frisch gepressten O-Saft und saisonale und regionale Köstlichkeiten haben wir uns vom Buffet geholt. Das NOI Restaurant hat sowohl einen offenen und geschlossen Bereich. Aktuell nutzt man eher den geschlossenen Bereich, hier hat uns insbesondere die tolle und offene Dachkonstruktion aus Glas mit einer tollen Atmosphäre überzeugt. Aber zum Design später mehr. 

Nobis Hotel Copenhagen – DAS DINNER 

Nach unserer Fahrrad-Tour durch Kopenhagen und dem Besuch des Museum Copenhagen Contemporary haben wir uns sehr auf das Dinner im renommierten NOI Restaurant im Nobis Hotel Copenhagen sehr gefreut. Das Restaurant unterliegt der kulinarischen Leitung des Küchenchefs Fredrik Sandberg. Der Küchenchef hat schon in einigen Restaurant mit Michelin-Sternen wie das Søllerød Kro, Formel B oder Kadeau gearbeitet. Daher sind die Ambitionen des Küchenchefs und der Mitarbeiter stets auf einem sehr hohen Niveau, dieses wird auch von den Gästen aus der Nachbarschaft und Umgebung von Kopenhagen sehr geschätzt. 

Wichtig für das Restaurantkonzept des NOI Restaurants sind die nordischen Zutaten von höchster Qualität. Die Zutaten variieren je nach Saison und regionaler Verfügbarkeit. So werden die Zutaten aus dem reichen dänischen Ackerland, aber auch aus dem Norden Skandinaviens wie Wild, Lachs, Forelle, Schalentiere, Rogen, Beeren, Pilze und andere kostbare Delikatessen aus Polarschweden bezogen. Sehr interessant finde ich auch, dass das Restaurant auch traditionelle Techniken verwendet wie Beispiel das Gären, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Dieses Verfahren finde ich sehr fortschrittlich und natürlich passend an den aktuellen Zeitgeist, dass wir mit unseren Ressourcen vorbildlich umgehen sollten. Aber auch das Design vom NOI kann sich sehen lassen, das Restaurant hat einen hochwertigen Holzboden kombiniert mit hellen dänischen Holzmöbeln. Auch der schwarze Marmor darf nicht fehlen und kommt im Restaurant sehr gut zur Geltung. Was mir auch noch aufgefallen ist, sind die vielen Lichtquellen, die sehr gut in das Gesamtambiente integriert wurden. 

Wir haben uns für ein besonderes Dinner entschieden, dass speziell vom Küchenchef zusammengestellt wurde. Das Menü heißt „Almost Weekend“ und zielt natürlich darauf ab, dass das Wochenende vor der Tür steht und hat das Sharing-Prinzip in sich. Uns beiden gefällt das total, denn so kann man zusammen vieles ausprobieren und es macht uns viel mehr Spaß. Wir finden, dass solche Konzepte viel fortschrittlicher sind und die offene Atmosphäre definitiv unterstützen. Das Menü ist mediterran angehaucht, mit kleinen Vorspeisen, Hauptgängen und zuletzt dem Dessert. Die Auswahl war dementsprechend sehr groß und so gab es dann abwechselnd die Vorspeisen auf vielen kleinen Tellern wie Serrano Schinken mit Mandeln, Oliven, Burrata, Zucchini, Tomaten oder Meeresfrüchte wie Oktopus Carpaccio mit mariniertem Gemüse. 

Als Hauptgänge gab es dann die gegrillte Meerbrasse in Begleitung mit der Aubergine au Gratin, Patatas Bravas und einem leckeren Grünen Salat. Aber auch für Dessert-Liebhaber gab es eine tolle Überraschung, das Semifreddo mit Eis, einfach lecker und eine tolle kulinarische Reise in Begleitung mit einem tollen Weißwein, dem Grave Sauvignon aus Italien und einem leckeren Dessertwein. Alles in allem ein gelungenes Dinner und so kann man die vielfältige Küche im NOI sehr gut kennenlernen. Ein tolles Konzept, das uns total überzeugt hat. Wir kommen sicherlich bald wieder!

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Das Lindenhof Resort

MODERNES PARADIES - Im Rahmen unseres dritten Stopps ging es für uns ins Lindenhof Resort. Unweit von Meran, wo wir auf der Durchreise eine kurze Pause eingelegt haben, liegt das wunderschön von der Natur umgebene Resort. Bereits wenn man das Hotel in der Ferne erblickt, wird einem klar, hier erwartet einen ein kleines Paradies. Es ist großteils dem Architekten Gernot Lesina Debiasi zu verdanken, dass aus der einfachen Frühstückspension ein so stilvolles Resort entstand. Gekonnt wurde hier die Brücke zwischen Moderne und Tradition geschlagen. Umso mehr waren wir auf unseren Aufenthalt im Wellness-Hotel gespannt und können euch eines sagen: Wir wurden nicht enttäuscht! 

 

Lindenhof Resort - DAS DESIGN 

Das Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resort in Naturns bei Meran hat wirklich ein kleines Paradies geschaffen, wo man prima Entspannen und Entschleunigen kann. Das absolute Highlight des Resorts ist der wunderschön gestaltete 5.000 Quadratmeter große Garten. Hier findet man zahlreiche Liegestühle und Rückzugsmöglichkeiten. Bei den Wohlfühloasen rund um die Sauna- und Poollandschaft gibt es auf jeden Fall für jeden genügend Platz. Besonders toll fanden wir hierbei auch den Erlebnis-Faktor. So haben wir nämlich viel Zeit im wunderschön gestalteten Kräutergarten verbracht. Überall duftet es nach Pfefferminze, Salbei oder Liebstöckel. Gerade solche Momenten lieben wir innerhalb unseres Urlaubs und schätzen es wirklich sehr, dass das Lindenhof Resort solch tolle Orte zum Entspannen geschaffen hat! 

Im Allgemeinen ist das komplette Design des Resorts auf die vollumfängliche Entspannung ausgelegt. Hierbei kombiniert der Lindenhof moderne, zeitlose Materialien mit traditioneller Tiroler Architektur. Vor allem die Verbundenheit zu den Wurzeln und der Südtiroler Heimat haben wir sehr geschätzt. So wurden zum Beispiel heimische Hölzer wie Lärche und Zirbe in den Zimmern, im Restaurant und im Wellness-Bereich mit Stein aus dem Vinschgauer Sonnenberg kombiniert und mit zeitlosen Design-Essentials ergänzt. So schafft das Lindenhof Resort gekonnt eine einmalige Wohlfühlatmosphäre. 

Beeindruckend fanden wir hierbei auch die neue Fassade des Resorts. Die ist uns bereits bei der Anfahrt zum Hotel aufgefallen. So wurde die Fassade neu interpretiert und mit natürlichen Materialien zu einem zeitlosen Designelement umgewandelt. Dadurch besticht die Fassade gekonnt mit modernen Stilelementen, die perfekt mit der einzigartigen Naturlandschaft im Vinschgau korrespondieren.

Lindenhof Resort - DER SPA-BEREICH 

Die Spa-Landschaft des Hauses sorgt mit wohltuenden Anwendungen und entspannten Angeboten dafür, dass ihr wieder neue Energie tanken könnt. Hier bietet das Resort vielfältige Massagen an, entspannende Körperbehandlungen, fernöstliche Massagen und alpine Behandlungen. 

Egal ob im Sommer oder im Winter, euch erwartet ganzjährig die großzügige Pool- und Sauna-Landschaft des Resorts. Dort findet ihr eine Vielzahl an privaten Ecken zum Entspannen, bevor es zur nächsten Anwendung geht. So könnt ihr das tolle Programm vom Lindenhof Resort ganz individuell ausprobieren. Es gibt nämlich im Laufe des Tages eine Vielzahl an spannenden Themenaufgüssen oder sportlichen Aktivitäten. Hier könnt ihr ganz spontan entscheiden, ob ihr teilnehmen wollt oder doch lieber auf eurer Liege bleibt. Die Leidenschaft für das Wohlbefinden hat uns in diesem Hotelkonzept wirklich sehr begeistert. Alle Aktivitäten als auch die Wellenessräumlichkeiten waren bis zum letzten Detail auf die vollumfängliche Entschleunigung abgestimmt. So konnten wir uns zurückziehen und mal so richtig die Seele baumeln lassen.

Lindenhof Resort- DAS ZIMMER 

Während unseres Aufenthalts haben wir im Neubau vom Lindenhof Resort übernachtet. Um genauer zu sein waren wir in einer Natur Suite untergebracht. Das Zimmer ist mit 61 Quadratmetern und einer 15 Quadratmeter großen Terrasse wirklich großzügig geschnitten und bietet somit viel Platz für 2 – 4 Personen. Entspannung ist hier garantiert, denn durch die getrennten Wohnschlafbereiche kann jeder auf alle Fälle sich eine ruhige Ecke suchen. Im Allgemeinen lädt die Einrichtung aus Naturmaterialien zum Verweilen ein. Vor allem hat uns der Naturestrichboden in Erdfarben gefallen, als auch das gebürstete Vollholz Interieur. Im Kontrast dazu fällt einem direkt der grobe Spritzputz an der Decke auf, der einen hippen, modernen Touch in das Interieur bringt als auch das allgemeine Raumklima positiv beeinflusst. 

Besonders toll ist zudem auch das großzügig geschnittene Badezimmer mit riesiger Badewanne. Das Highlight bei der Badewanne ist auf alle Fälle der direkte Blick in die Natur. So könnt ihr euch am Abend eine Kerze anzünden, das Fenster weit aufsperren und den abendlichen Klängen der Natur lauschen. Ich hab dies während unseres Aufenthalts fast täglich gemacht und muss sagen, nichts hat mich so entspannt wie dieses kleine Ritual.

Lindenhof Resort - DAS RESTAURANT 

Wie ihr wisst, legen wir immer während unseres Urlaubs großen Wert auf tolles Essen. Umso mehr freuen wir ums, wenn wir auf eine tolle Kulinarik in unseren besuchten Hotelkonzepten treffen. So war es auf jeden Fall im Lindenhof. Das Resort ist wirklich ein kleines Paradies für Feinschmecker und Wein-Liebhaber! Davon haben wir uns bereits am ersten Abend überzeugen lassen. So durften wir uns durch das perfekt abgestimmte 5 Gänge à la carte Abendmenü testen und neben dem noch weitere Gourmet-Highlights am Buffet ausprobieren. Auch der Service kümmerte sich wirklich rührend um unser Wohlbefinden und bereitete uns jeden Abend eine kleine Freude. Besonders toll ist zudem auch das Mittags-Buffet an der Showküche. So konnten wir auch am Mittag einen kurzen Stopp im Restaurant einlegen und uns hier kulinarisch verwöhnen lassen. 

Mit der Dreiviertel Gourmetpension kann man sich während seines Aufenthalts vollumfänglich kulinarisch verwöhnen lassen. Das engagierte Küchenteam rund um Küchenchef Giosué Nappo schafft es hierbei jeden Tag aufs Neue jeden Gast zu begeistern. Wir sind uns sicher, auch ihr werdet im Lindenhof Resort kulinarisch auf eure Kosten kommen!

Lindenhof Resort - DAS FRÜHSTÜCK 

Jeden Morgen erwartet einen im Lindenhof Resort ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit vielen kulinarischen Raffinessen. So könnt ihr bereits am Morgen eine Vielzahl an regionalen und internationalen Gerichten und Speisen probieren. Toll ist hierbei die großzügige Brotecke mit frisch gebackenen Brotspezialitäten, Kuchen und Brioche. Als Brotliebhaber konnte ich mich hier jeden Morgen stundenlang aufhalten können. Neben einem guten Brötchen und einer reichhaltigen Brotauswahl schätzen wir im Urlaub immer die Saftbar, wo man sich jederzeit einen frisch gepressten Obst- und Gemüsesaft machen kann. So haben wir es jeden Morgen aufs Neue gemacht und uns einen leckeren Saft gemixt.

Natürlich gibt es auch alle bekannten Kaffee- und Teespezialitäten sowie Prosecco. Verschiedene Milchprodukte wie Joghurt und Käse, laktosefreie Milch und Sojamilch. Außerdem gab es eine große Schinken- und Wurstauswahl, frisch zubereitete Eiergerichte von der Showküche sowie eine großzügige Müsli-Auswahl. Ihr merkt, bei solch einem Frühstücksbuffet geht keiner leer aus. Wir waren auf jeden Fall begeistert von der reichhaltigen Auswahl und haben die morgendlichen Stunden wirklich ausgiebig genossen.