Berlin

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RESTAURANT - Brasserie Colette Berlin by Tim Raue

French cuisine meets Berlin – Berlin ist ohne Frage das Zentrum der deutschen Food-Szene. Denn in Berlin gibt es nicht nur viele Kulturen, sondern auch einhergehend die jeweiligen Geschmäcker und Küchen. So haben wir uns wissentlich für die Brasserie Colette Berlin entschieden. Das Restaurant liegt nicht unweit entfernt vom Kurfürstendamm und ist deshalb super von der Lage. 

 

 Brasserie Colette Tim Raue - DESIGN & EINRICHTUNG

Bereits die Ankunft beim Restaurant Brasserie Colette erinnert mich an Paris. Insbesondere die Typografie von „Collete“ dem Namen des Restaurants. Die Sitzmöglichkeiten im Außenbereich sind sehr schlicht gehalten mit einem Touch Pariser Chic. Das Restaurant ist drinnen in eine L-Form eingeteilt mit einer wunderbaren Bar verbunden. Das Restaurant teilt sich daher in drei Teile-Bereiche auf. Im rechten Hauptbereich findet sich eine großzügige Tafel. Hier können locker bis zu zehn Gäste Platz nehmen. Im angrenzenden Bereich gibt es Marmortische für jeweils zwei Personen. Hier habt ihr einen besonders schönen Blick nach draußen. Zuletzt gibt es den spannendsten Bereich. Nämlich den Bereich mit dem goldenen Bar-Tresen der durch sehr elegant erscheinende Optik richtig etwas hermacht. Auch in diesem Bereich saßen wir und haben uns mehr als wohlgefühlt! 

Allgemein bestehen die Einrichtungsgegenstände größtenteils aus Holzmöbeln. Viele dieser Stühle und Tische haben Ecken und Kanten sind daher richtige Vintage-Highlights. Besonders gut haben uns die Bänke gefallen, die ursprünglich in Pariser Zügen eingesetzt wurden. Ein klassischer Vintage-Stil der in dieser Zeit mehr und mehr an Beliebtheit gewinnt. Das Restaurant ist größtenteils eher dunkel gehalten und wird durch interessante Lichtkonzepte beleuchtet. Auch cool: die Regale und Schränke im Restaurant ähneln zum Teil Apothekerschränken! Der Mix der Einrichtungsgegenstände zeigt gekonnt, dass richtige Design-Liebhaber hier am Werke waren!

Brasserie Colette Tim Raue - UNSER MENÜ 

Wirklich überwältigt von den ganzen aufregendenden optischen Eindrücken, wurden wir dann schlussendlich zum Tisch gebeten. Es fühlte sich so an, als würden wir mit der Zeit ein Jahr zurückgegangen sein.  Vor ziemlich genau einem Jahr saßen wir nämlich in Paris das erste Mal gemeinsam auch in einem ähnlichen super schönen, lokalen Restaurant und warteten gespannt auf das Essen. Somit waren wir umso mehr gespannt auf das Dinner und freuten uns speziell auf die einzelnen Gänge. 

Vorspeise:

Rindercarpaccio (Melone, Aubergine, Ziegenkäse und Pinienkerne) Garnelentopf (Zitronenthymian & Knoblauch)

Hauptgang:

Thunfisch Niçoise (Bohnen, Artischocke und Sardellenmayo) Steak Frites (Rinder Filet, Sauce Béarnaise, Pommes frites, Mesclun)

Nachspeise:

Crème Brûlée (Meringue, Papaya, Orangenblüte) Sorbetauswahl (nach Saison)

Getränke/Weinbegleitung:

Gin Tonic, Grüner Veltiner und Cappuccino 

 

Brasserie Colette Tim Raue - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Das Restaurant Brasserie Colette by Tim Raue in bester Citylage vis à vis zum Kurfürstendamm und zum KaDeWe. Nicht nur die Lage hat uns sehr gefallen sondern vor allem die unverwechselbare Handschrift der einzelnen Speisen von Tim Raue. Tim hat uns mit der Vielfalt von neu interpretierten französischen und internationalen Klassikern überrascht und auf alle Fälle überzeugt. Insbesondere der jeweilige Spannungsbogen beginnend mit der Vorspeise, hat uns speziell mit den hochwertigen Zutaten sehr überzeugt. Und der Thunfisch und das Rinderfilet waren on point zubereitet! 

Auch der geschmackvolle Einrichtungsstil mit einem Mix aus Vintage-Möbeln und modern und klassischen Brasserie-Elementen. Vor allem haben diese uns zum Verweilen gewogen. Ich kann das Restaurant Brasserie Colette mit seinem großartigen französisches Flair inmitten von Berlin wirklich wärmstens weiterempfehlen. Der Abend im Colette war nämlich wirklich sehr schön und ich freue mich schon sehr auf unseren nächsten Besuch!

 

Brasserie Colette Tim Raue 

Passauer Strasse 5-7

10789 Berlin

Berlin

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RESTAURANT - VOLT Berlin

From electricity to a unique dinner location – Die Berliner Food-Szene ist nicht nur groß und vielfältig, sondern beherbergt auch einige Gourmet Tempel. Eines davon haben wir heute Abend besuchen dürfen, nämlich das VOLT Restaurant am Paul-Lincke-Ufer. Das Restaurant liegt super zentral im Stadtteil Kreuzberg und genießt einen sehr guten Ruf. Gourmetliebhaber und Hungrige die gerne neue, innovative Menüs ausprobieren möchten, sind hier genau richtig. 

 

VOLT Restaurant Berlin - DAS DESIGN & DIE EINRICHTUNG 

Das VOLT Restaurant hat eine lange Geschichte und auch eine wichtige Rolle für viele Menschen aus Berlin. Denn das VOLT ist ein ehemaliges Umspannwerk, für den einen oder anderen ist dieser Begriff neu. Denn ein Umspannwerk war ein Verteiler der Elektrizität in den einzelnen Stadtteilen und somit unerlässlich. 

Im VOLT sind viele Elemente aus der damaligen Zeit noch erhalten geblieben, wie z.B. die Gitter auf der ersten Etage die, die Stromkästen beherbergt haben. In der Location wurden größtenteils rote Backsteine verbaut beziehungsweise aufbereitet. Im Inneren findet man daher den sehr prominenten Stil dieser Zeit den Industrial Style. Bestärkt wird das Gesamtkonzept von alten Metallelementen und modernen Design-Hinguckern.

Durch die hohen Decken und die vielen Fenster mit verschiedenen Formen und Größen ist der Lichteinfall relativ groß. Mir haben besonders die Pendelleuchten aus Kupfer gefallen, große Kugeln die von der Decke herunter hängen. Sie geben dem gesamten Restaurant das gewisse Etwas und machen einen neugierig auf das Menü. 

 

VOLT Restaurant Berlin - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Der Abend im VOLT Restaurant war phänomenal! Wir hatten richtig Spaß dabei uns durch das Menü zu probieren. Die einzelnen Gänge waren richtig spannend, denn auf den Tellern gab immer wieder einzelne Farbkleckse die uns nach dem Probieren positiv überrascht haben. Manchmal war ich sogar überfragt nach der Geschmacksexplosion in meinem Gaumen und konnte den Geschmack nicht zuordnen - hierfür war dann Oliver zuständig um das Rätsel zu lösen. 

Aber nicht nur das Essen hat uns beide überzeugt, sondern auch die Location mit ihrer schönen Geschichte. Wer gerne im Freien sitzen möchte, hat die Möglichkeit auf der Außenterrasse zu essen. Hier gibt die passende Atmosphäre für einen schönen sommerlichen Abend mit direkten Blick in den benachbarten Park und dem Kanal. Zu guter Letzt möchte ich den hervorragenden Service unterstreichen. Die einzelnen Gänge wurden sehr schön erklärt und uns wurden sehr gute Weine präsentiert. Seit diesem Abend habe ich übrigens einen neuen Lieblingswein: Der Grüne Veltiner von ALLRAM aus dem Gaisberg Kamptal. Ich freue mich schon auf ein Wiedersehen mit euch und bis bald! 

 

VOLT Restaurant Berlin - UNSER MENÜ 

Vorspeise: Wassermelone und Gurke (geräucherter Joghurt, Buchweizen und Holunder) und Bachsaibling (Blumenkohl, Mandel, Eiszapfen) 

1. Zwischengang: Büffelmozzarella aus Jüterbog (Zwiebel, Pfeffer, Sauerampfer) und Bodden Zander (Gelbe Linsen, Kohl, Bockshornklee) 

2. Zwischengang: Kohlrabi (Beete, Schwarzkümmelöl) für uns beide 

Hauptgang: Sellerie (Spinat, Traubenkernöl, Nudeln) und Keule vom Schorfheider Reh (Apfel-Zwiebel und Senfkörner) 

Dessert: Käse aus Deutschland und Pfirsich

 

Restaurant VOLT 

Paul-Lincke-Ufer 21

10999 Berlin

cortina

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MIT CORTINA DURCH HAMBURG

DUTCH BIKE MEETS FASHION – Der Sommer ist endlich auch in Hamburg angekommen, das heißt für uns endlich wieder ab in den Stadtpark oder in die Hafencity. Gewöhnlich waren wir bisher immer mit unserem Smart unterwegs, aber ab diesem Sommer seht ihr mich nun wieder sportlich in der Stadt, nämlich mit dem Rad. Wie ihr auf den Bildern erkennen könnt, besitze ich ab dieser Saison kein Otto-Normal-Fahrrad mehr. Denn mein neues Bike heißt Cortina und kommt aus dem wunderschönen Nachbarland Holland. Fahrrad fahren hat in den Niederlanden einen hohen Stellenwert. Für viele ist das Fahrrad nicht nur ein Transportmittel, dass dich von einem Ort zum anderen bringt, sondern ein Wegbegleiter für Jahre, ähnlich wie ein sehr guter Freund. Genau nach diesem Vorbild produziert Cortina in kleiner Auflage einzigartige Bikes für urbane Fahrradliebhaber. Mit einem CORTINA U1 setzt man nämlich ein klares Statement und ist auf alle Fälle der Blickfang auf tristen Straßen.

Cortina Frahrrad - Das Design 

Mein CORTINA U1 hat eine tolle klassische Form und Farbe. Der Farbton Black Brown ist super angenehm und stylisch. Es ist kurz zusammengefasst ein dunkler braun/ fast schwarzer Farbton. Schlicht und klassisch. Die Form des Bikes ist angelehnt an die klassische Silhouette eines früheren Transportfahrrads. So ist mir die Fahrradform auch noch aus Kindheitserinnerungen im Kopf geblieben. In diesen Zeiten hatte das Fahrrad einen festen Zweck zu erfüllen und vor allem praktisch zu sein. So erinnere ich mich, dass es in meiner Kindheit das Bäckereirad mit großem und stabilen Gepäckträger gab. Im vorderen Bereich befand sich für den Transport ein großer Behälter für Bäckereiwaren. Bei unserem CORTINA U1 wurde der Frontgepäckträger weggelassen und gegen ein schlichtes Front-Design getauscht. Die Form ist dabei aber sehr ähnlich, stets zeitlos und gleichermaßen sehr elegant und modern neue interpretiert. 

Cortina Fahrrad - Cortina als Marke 

Cortina ist eine junge, aufstrebende Marke, die unter dem Motto „Dutch Fashion Bikes“ trendige Stadträder und E-Bikes anbietet. Cortina hat sich dabei auf dem Fahrrad-Markt klar positioniert: Die Brand steht nämlich für hippe Lifestyle-Bikes die von der Mode inspiriert sind. Im Detail heißt dies, dass zu jedem Fahrrad selbstverständlich auch eine stylische Tasche oder eine passende Klingel nicht fehlen darf! Hierfür hat Cortina eine passende Kollektion mit einer einzigartigen Cortina Zubehör-Linie konzipiert. Diese heißt Cortina Bike Fashion Accessoires und hier dreht sich alles um die schönen Dinge, die dein Bike noch individueller und stylischer aussehen lassen. Somit könnt ihr euch kreativ austoben und eurer Cortina Bike ganz nach euren Wünschen personalisieren. Ganz nach eurem Geschmack versteht sich! 

Cortina Fahrrad - Mein Resümee 

Das CORTINA Bike ist erst seit kurzer Zeit mein täglicher Begleiter aber schon jetzt festes „Familienmitglied“. Denn an manche Dinge im Leben gewöhnt man sich wirklich schnell, sodass man sich fast nicht vorstellen kann, jemals ohne diesen einen Freund jemals ausgekommen zu ein. Bis vor kurzem habe ich noch viele Strecken zu Fuß, mit dem Auto oder dem öffentlichen Nahverkehr zurückgelegt. Seitdem mein Cortina Fahrrad da ist, fahre ich, wo ich nur kann mit dem Fahrrad. Viele von meinen Arbeitskollegen oder Nachbarn schielen schon auf mein Fahrrad und habe bisher nur Lob ausgesprochen. Darüber bin ich sehr glücklich. Das einzige Manko, welches mir bis dato aufgefallen ist, wäre das Gewicht. Denn ab und an muss ich das Fahrrad die Treppen hoch und runtertragen und da merkt man recht schnell, dass das Fahrrad nicht federleicht ist! Aber das wusste ich auch am Anfang und habe es schlichtweg unterschätzt. Nun sehe ich es als kleine Workout-Einheit an. Auch meine erste Fahrrad-Tour habe ich heute hinter mich gebracht und war wirklich begeistert, dass das Bike nicht nur super aussieht, sondern sich auch prima fahren lässt und einen hohen Komfort aufweist. Auch das Vorder-/Rücklicht konnte ich schon ausprobieren und muss hierbei ehrlich sagen, dass ich mich dabei stets sicher und souverän gefühlt habe. Neben dem Bike hat mich heute auch ein zusätzliches Accessoire von Cortina auf meiner Tour begleitet ... nämlich der „CORTINA DURBAN BACKPACK“. Das Besondere am Rucksack sind die vielen innovativen Fächer für Laptop, Wertsachen und vieles mehr sowie das zeitlose Design und der tolle Canvas Stoff, der mit seiner lässigen Waschung einem hochwertigen Jeansstoff ähnelt. Zusammengefasst kann ich somit nicht nur den Rucksack, die das Zubehör, sondern vor allem auch das Bike ans Herz legen. In ein Rad von Cortina zu investieren ist auf jeden Fall eine feine Sache und noch schöner ist es seine Heimatstadt von einer ganz anderen Perspektive für sich neu zu entdecken! 

 

Berlin

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RESTAURANT - BLEND Berlin KITCHEN & BAR

The Zebra is waiting – Dieses Wochenende ging es für uns beide nach Berlin. Wir haben heute das BLEND Restaurant im Tiergarten besucht. Wie die meisten von euch wissen, gehört Berlin zu den Hotspots neuer Restaurant- und Hotelkonzepte. Somit waren wir recht gespannt, was uns im neuen Restaurantkonzept BLEND BERLIN KITCHEN & BAR erwartet. Erste Eindrücke haben wir bereits in bei Instagram mit euch geteilt, heute gehen wir einmal naher ins Detail!

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HENDRICK'S GIN - GIN UP YOUR LIFE

GIN UP YOUR LIFE - Vielleicht habt ihr es schon mitbekommet, am 14. Juni war ein ganz besonderer Tag. Nämlich der Weltgurkentag! Vor allem ein besonderer Tag für alle Gin-Liebhaber, denn die Gurke ist immer das absolute Geschmackshighlight bei einem guten Drink mit Gin. Sie gibt nämlich jedem Getränk eine ganz besondere Note! Auch dieses Jahr setzt die Gin-Marke Hendrick’s im Rahmen des Welt-Gurken-Tags genau da an und zelebriert die Gurke als absolutes Highlight aller Gin-Varianten. Denn bereits bei der Herstellung der Spirituose wird Hendrick’s Gin mit Gurken- und Rosenblatt-Essenzen versetzt und erhält so sein einzigartiges, blumiges und frisches Aroma. 

Wir haben uns von dieser Besonderheit bereits letzte Woche im Rahmen der Hendrick’s Bartour in Hamburg überzeugen können. Gestartet sind wir in dem Szenerestaurant Carmagnole in der Schanze. Hier hat uns Brand Ambassador CoCo alle spannenden Facts mitgeteilt, die den Gin von Hendrick’s besonders machen. Begleitet von einem leckeren Dinner, haben wir passend auf das Essen zugeschnittene Drinks probieren dürfen. Genau hier stand die Gurke im Mittelpunkt! Ein Geschmackserlebnis der ganz anderen Art. 

Angesteckt vom der Gurkenliebe sind wir nach dem Event auch unter die enthusiastischen Hobby-Gärtner gegangen. Denn als Gin-Liebhaber sind wir nun Dank dem Hendrick´s Gurkenaufzucht-Kit in der Lage, eigene Gurken zu züchten. Hoffentlich klappt es! Wir halten euch auf jeden Fall bei Instastories auf dem Laufenden! Mit ganz viel Wasser, Licht und Liebe sind die Samen innerhalb weniger Tage tatsächlich gesprossen und dann fast bereit, unseren Gin zu veredeln. Habt ihr Lust auf einen kühlen Drink mit frischer Gurke und gutem Gin bekommen? Dann haben wir da etwas Besonderes für euch. Wir haben nämlich passend zum Anlass unseren eigenen Hendrick’s x FASHION WHISPER Gin-Drink konzipiert. Dieser ist nicht nur perfekt für einen heißen Sommertag auf dem Balkon, sondern auch ideal für ein Sit-in mit Freunden. So könnt ihr euch ganz easy den Drink selbst mixen. Folgende Zutaten dazu braucht ihr: 

Hendrick’s x FASHION WHISPER Gin-Drink

4cl Hendrick’s Gin 

Thomas Henry Tonic Water 

Saft einer halben Limette 

Wacholderbeeren
5 Tropfen vom Gurkenextrakt 

Rosmarin
Gurkenstreifen
Eiswürfel
Zimt

einrichtung

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LIVING - DIE SPÄNST KOLLEKTION VON IKEA!

UNCOVER YOUR LIFESTYLE – Endlich ist es soweit, die limitierte IKEA Kollektion SPÄNST in Zusammenarbeit mit dem Modedesigner Chris Stamp ist seit dem 2. Juni 2018 in ausgewählten IKEA Märkten verfügbar. Chris ist ein passionierter Modedesigner und Creative Director des Labels Stampd und wohnt und arbeitet in Los Angeles. Genau diese kreativen Strömungen aus den USA machen die Kollektion so besonders und einzigartig.

Die SPÄNST Kollektion ist urban, vielseitig und dabei super zeitlos. Viele intelligente Materialien und monochrome Farben in Verbindung mit grafischen Elementen machen die Kollektion so besonders. Tatsache ist, die Einrichtungsstücke bietet allen Modeinteressierten eine Ergänzung zu ihrer bestehenden Einrichtung und setzen alle Fashion-Must-Haves perfekt in Szene. 

Die Kollektionsteile kann man besonders gut mit einem minimalistischen oder dem industriellen Einrichtungsstil verbinden. Da dieser Interior-Bereich aktuell noch nicht groß ist, bin ich sehr begeistert, dass IKEA diese Lücke nun schließt und ein solches spannendes Projekt auf die Beine gestellt hat. 

Neben dem Einfluss der Mode bietet die SPÄNST Kollektion auch für Einrichtungsbegeisterte aus dem Bereich Skaterboarding und Sport viele coole Accessoires. Besonders gut gefallen haben uns die Skateboards, Hoodies und Caps die neben den Einrichtungsstücken zusätzlich in der Kollektion enthalten sind. Um unseren Living-Bereich zu ergänzen beziehungsweise rundum aufzupeppen haben wir uns drei Kollektionstücke geschnappt und in unser Wohnkonzept eingebunden. Das Resultat wollen wir heute mit euch teilen!

Unsere absoluten Lieblinge aus der limitierten SPÄNST-Kollektion!

SPÄNST Kleiderschrank aus Metall - Ähnlich wie ein kleiner Schrank-Käfig. Super luftig und gut integrierbar in fast jeder Wohnung. Die Decke sollte jedoch nicht zu tief sein, ansonsten könnte die Wirkung des Schranks gehemmt werden. Unser SPÄNST Kleiderstrank steht jetzt gleich gegenüber unserem Bett und somit kann ich bequem aus dem Bett meinen heutigen Look planen. Der Gitter sei Dank!

SPÄNST Schreibtisch - Der Tisch ist ein absoluter Hingucker. Der Schreibtisch wirkt nämlich wie ein DJ-Pult und ist optimalerweise hochgelegen. Somit könnt ihr nicht nur den Tisch bei eurer nächsten Hausparty als DJ-Pult nutzen sondern auch als super produktiven Arbeitsplatz. Super Kombination ... Genau meins! Passend dazu könnt ihr diesen mit einer SPÄNST Stehstütze aus der limitierten Kollektion ergänzen. Ist nicht nur bequemer sondern sieht noch einen Ticken stylischer aus! Den Tisch könnt ihr außerdem gut mit Beton-Elementen oder einer schönen Stehlampe ergänzen oder wie wir mir einer Fächer-Palme. 

SPÄNST LED-Leuchtröhre - Diesen konnten wir bei unserer letzten IKEA-Shopping Tour nicht stehen lassen. Warum? Die Leuchtröhre ist nämlich super clever. Diese hat nämlich einen super praktischen USB-Anschluss und ist sofort einsetzbar ohne komplizierte Installation mit einem elektrischen Transformator oder vergleichbares. Einfach an die Steckdose stecken oder noch easier an eine Power-Bank anschließen ... fertig! Somit könnt ihr das gute Stücke auch auf den Balkon oder in den Garten nehmen! Wir haben unsere LED-Leuchtröhre aktuell in den Kleiderschrank gestellt. Sieht einfach cool aus und ist dazu noch super parktisch! 

SPÄNST Hoodie - Da die Open-Air Saison wie ihr wisst schon längst begonnen hat und ihr villeicht noch auf der Suche nach einem kuschligen Pulli seid, können wir euch den SPÄNST Hoodie nur ans Herz legen! Perfekt für einen Outdoor-Abend oder zum nächsten Open-Air-Konzert. Der Hoodie ist nicht nur stylisch, sondern auch super praktikabel denn vorne befindet sich eine große Tasche mit genug Platz für eure Brieftasche, dem Schlüssel and so on!

 

Das exklusive SPÄNST Launch Event in Hamburg 

Als Oliver und ich erfahren haben, dass demnächst die limitierte SPÄNST Kollektion gelauncht wird, waren wir schon super gespannt! Kurze Zeit später flatterte bereits eine Nachricht von IKEA in unser Postfach. Grund dafür war die offizielle Bekanntmachung der SPÄNST Kollektion als auch eine exklusive Einladung zum Launch-Event im Pop-Up Store in der Grindelallee bei uns in Hamburg. Hier konnten nämlich ausgewählte Journalisten und Blogger die neuen Möbelstücke bereits vor dem offiziellen Launch betrachten. Als wir die einzelnen Möbelstücke gesehen haben, waren wir einfach nur BAFF. Die Kollektion schreite förmlich nach unserem Einrichtungsstil!

Neben dem Showroom gab es beim dem Event ein persönliches Interview mit Chris Stamp und auch etwas Zeit den Designer bezogen auf die Kollektion zu löchern. Was wir auch ausgiebig gemacht haben! Der Abend war wirklich grandios und das Zusammentreffen, mit Chris war für uns persönlich zudem äußerst inspirierend und interessant. Wir bedanken uns nochmal bei allen Beteiligten Kollegen von IKEA für den schönen Abend und die tolle Umsetzung.