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JOIA Restaurant London

NEW CULINARIC CONCEPTS - Die gastronomische Szene in London ist wirklich mehr als beeindruckend. Überall in der Stadt verteilt findet man außergewöhnliche, kulinarische Konzert. In keiner anderen Stadt innerhalb von Europa kann unserer Meinung nach mit der herausragenden Auswahl an internationalen Restaurants mithalten. So haben wir innerhalb unserer letzten Trips nach London die Zeit genutzt und zwei neue Konzepte ausprobiert. Neben einem neuen Restaurant in Soho, das sich durch moderne britische Küche auszeichnet, gehören zu den weiteren Neueröffnungen in der englischen Hauptstadt auch das spannende Restaurantkonzept namens JOIA mitten im Herzen vom Battersea District. Dem wohl innovativsten und pulsierenden Stadtteil der Metropole.

JOIA Restaurant - DAS KONZEPT

JOIA bedeutet auf Portugiesisch „Juwel“ und gehört zu den neusten und wohl innovativsten kulinarischen Konzepten Londons. Hier findet man neben einer großartigen iberischen Vielfalt den wohl beeindruckendsten Panoramablick auf die Skyline des Battersea-Kraftwerks. Das JOIA ist das erste Londoner Restaurant des preisgekrönten, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten portugiesischen Kochs Henrique Sá Pessoa und lässt sich von Henriques kulinarischem Erbe und seinen Reisen über die portugiesische Iberische Halbinsel inspirieren. Zu den Gerichten, die wir während unseres Dinners ausprobieren konnten, gehören ein neu interpretierten Tuna Tatar, ein super leckerer Oktopus Salat, eine reichhaltige iberische Platte mit dem wohl besten Iberian Ham der Stadt! Als Hauptspeise haben wir uns jeweils ein klassisches Entrecôte bestellt, welches mit einer spannenden Auswahl an Beilagen serviert wurde. Super lecker war zudem auch unsere frische Nachspeise, die sich auf eine fruchtige Sorbet Variation beschränkte.

Das Tolle an dem Konzept ist, dass man hier, ähnlich wie wir es aus Konzepten aus spanischen oder Israel kennen, immer für den kompletten Tisch bestellt. So nutzt die Gunst der Stunde und probiert sich in geselliger Atmosphäre auch die einzigartige Karte. Sharing is caring und das lieben wir. Das Konzept bietet sich so prima an, einen geselligen Abend zu Zweit oder mit Freunden zu verbringen.

JOIA Restaurant - DAS DESIGN

Das JOIA ist ein Teil des neuen Art'otel London im wirklich super innovativen District Battersea. Auch für uns war es das erste Mal in Battersea und wir waren wirklich beeindruckend von der modernen Atmosphäre und der einzigartigen Lage direkt am Wasser. So profitiert man auch von der offenen Gestaltung von JOIA. Gegen auf der15. Etage hat man vom Restaurant aus einen freien Blick über einen Großteil der Hauptstadt, während man gemütlich im wohltuend kursierten Innenräume Design vom Russell Sage Studio Platz nimmt. Besonders gefallen haben uns die unaufdringliche, sanft Farbpalette als auch die wirklich sehr hochwertige Materialauswahl im Restaurantkonzept.

Die eine Hommage an die Art-Déco-Ursprünge des Kraftwerks sind im gesamten Konzept zu spüren und so lässt man sich auf eine ganz subtile Art und Weise auf eine moderne Zeitreise ein. Jadegrüne Sitzgelegenheiten und lachsfarbene Sitzbänke setzen dabei das Juwelenthema fort, wobei Mid-Century-Elemente durch edle Holzböden, gewölbte Öffnungen, Bullaugenspiegel und Messingakzente gekonnt ergänzt werden. Wir haben uns wirklich sehr im JOIA wohlgefühlt und sind uns sicher, auch ihr werdet die einzigartige Atmosphäre gemessen können.

JOIA Restaurant - DER GESAMTEINDRUCK

Neben dem tollen, kulinarischen Konzept unter der Leitung von Alessandro Mannello, der viele der besten Bars Londons betreut hat, ging es nach unserem leckeren Dinner weiter in die JOIA Bar. Auch diese Getränkekarte ist von der Iberischen Halbinsel inspirieren und konzentriert sich jedoch in erster Linie auf elegante und einfallsreiche Drinks, die einen begeistern. Die auch von Russel Sage Studios entworfenen Innenräumen sind gemütlich und offen gestaltet, sodass man hier gekonnt den ganzen Abend nach einem leckeren Dinner im JOIA verweilen kann.

Besonders gut bieten sich die Golden Hour für einen ersten Drink an. So kann man in mit einem einzigartigen Blick auf das berühmte Kraftwerk Battersea den einzigartigen Sonnenuntergang von einer ganz neuen Perspektive auf sich wirken lassen. Wir waren auf jeden Fall absolut begeistert von unserem wunderschönen Abend im JOIA. Wir können euch aus diesem Grund nur ans Herz legen einen Stopp, indem wirklich innovativen Restaurant Konzept innerhalb eurer nächsten Reise nach London einzuplanen. Egal ob für ein Dinner oder einen lecken Drink. Das JOIA bietet für alle designaffinen Gourmets eine tolle, kulinarische Vielfalt an. We love it!

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ALENA Restaurant Tel Aviv

VIBRANT HEART OF TEL AVIV – Unsere Reise nach Tel Aviv hat uns einfach gezeigt, wie schön und wie vielseitig eine Stadt sein kann. Die einzigartige Atmosphäre der Stadt hat uns einfach nur begeistert. Insbesondere das vielseitige, kulinarische Angebot haben wir so richtig ausgekostet. Aus diesem Grund haben während unseres Aufenthalts so einige Spots und Stadtteile erkundet und alles in allem bietet die Stadt viele kulturelle Erlebnisse und natürlich ein fantastisches Nachtleben. Denn Tel Aviv ist dafür bekannt, dass die Stadt nie schläft und auch die vielen Dachterrassen sprechen für sich. Eines unserer Ziele während unseres Trips war der Stadtteil Lev Hair, denn dieser Stadtteile ist architektonisch und kulturell ein fantastischer Ort, um die Stadt näher kennenzulernen. In diesem Review stellen wir euch das spannende Restaurant-Konzept ALENA Tel Aviv vor. In diesem Sinne haben wir das Restaurant besucht und den Abend zelebriert samt neuen und interessanten Eindrücken, die wir für euch gesammelt haben und euch nun vorstellen.

ALENA Restaurant - DAS DESIGN

Das kuratierte Restaurantkonzept ALENA gehört zu dem renommierten Resort THE NORMAN Tel Aviv und erhielt seinen Namen an Gedenken des großen Visionärs Norman Lourie. Daher findet man im Hotel eine große Hommage an Norman und auch seine Leidenschaft für Design und Detailreichtum. Der Designstil hat viele Merkmale aus dem britischen Kolonialstil, mit vielen exotischen Hölzern und anglo-indischen Möbeln. Uns beiden sind eine Reihe von interessanten Besonderheiten direkt aufgefallen, wie die Relief-Gesso-Paneele für die Deckenbereiche, Messingeinsätze auf den Holzböden, maßgeschneiderte Möbelstücke aus Metall und Holz, dekorative Leuchten aus Metall, Glas und Harz, Teppiche aus Seide, Wolle und Bambusfasern, bestickte Materialien und als letzten Punkt die vollständig maßgeschneiderte Bar mit einer handgefertigten Zinnplatte.

Wir beide waren sehr begeistert von den wunderschönen Räumen der Library Bar und der Terrasse des Restaurants. Die Liebe zum Detail macht das ALENA Konzept so einzigartig. Vorallem aber auch das denkmalgeschützte Gebäude aus den 1920er-Jahren macht den Ort ausnahmslos besonders, gepaart mit viel Zeitgeschichte und auch die Nostalgie an die Vergangenheit.

ALENA Restaurant - DAS KONZEPT

Das ALENA ist eingebettet inmitten des lebendigen Herzens von Tel Aviv und hat im Jahr 2014 erstmals seine Türen, unter der erfahrenen Leitung von zwei international renommierten Köchen eröffnet. Das Kochduo Daniel und Omer, die das Restaurant leiten, sind beide Freunde, die sich schon von klein auf kennen. Aktuell verfolgen sie mit dem ALENA eine moderne Küche mit einer Neuinterpretation an zeitgemäßen Gerichten aus aller Welt, mit spannenden Details. Die Speisekarte wurde so kreiert, dass beide Köche sich in der Karte finden. Zum Einsatz kommen lebendige, ausgewogene und kontrastierende Kochtechniken zum Einsatz. Das Ziel ist es, lokale Feinschmeckertraditionen mit dem Temperament der Region zu verbinden.

Beide beschreiben das Essen im ALENA als geradlinig und fortschrittlich. Denn viele Kochtechniken, die sie als Köche im Ausland gelernt haben, werden nun auf lokale Zutaten angewendet. So beschreiben beide beispielsweise, das Oktopus Gericht auf der Karte. Denn das Gericht kommt ursprünglich auch Spanien, wird aber mit der eigenen Kultur kombiniert. Der Oktopus wird aufgespießt und mit Lammfett zubereitet und bekommt so, ein sehr tolles Aroma. So versuchen beide aus vielen Regionen in der die beiden tolle Techniken, Gericht kennenlernen durften, mit in die lokalen Gerichte zu integrieren. Wichtig hierbei sind auch immer die vielen frischen Kräuter, die zum Einsatz kommen. So versuchen beide das Konzept der modernen Küche mit der Tradition zu verbinden und bedienen sich an vielen Zutaten aus der Region wie Meeresfrüchte oder auch Kichererbsen, die auf der Menü-Karte nicht fehlen sollten.

ALENA Restaurant - UNSER GESAMTEINDRUCK

Nach dem ersten Eindruck des Restaurants haben wir Platz genommen und haben die Atmosphäre auf uns wirken lassen. Wir haben uns dazu entschieden auf der tollen Außenterrasse Platz zu nehmen, denn es gibt nicht besseres, als die tolle Abendstimmung während des Dinners zu genießen. Dabei haben wir dann gleich den ersten Aperitif bestellt. Wir haben hierbei gleich den Smoke & Spice und den Strawberry Gin ausprobiert. Die Drinks können wir nur weiterempfehlen! Passend zu der Neuinterpretation der modernen und traditionellen Küche haben wir uns nun unser Menü aus der Karte zusammengestellt. Hierbei waren wir insbesondere gespannt auf die Umsetzung der Speisen. Denn die beiden Küchenchefs Omer Shadmi Muller und Daniel Zur vertrauen dabei auf bewährte und modernen Rezepturen. Dabei gab es als Vorspeise Vitello Tonnato, Fines de Claires Austern und das Rindertatar. Ein perfekter Start, um die Fleischkultur aus dem Hause ALENA näher kennenzulernen.

Im Anschluss haben wir als Hauptgänge dann das Sirloin Steak mit warmen Kartoffeln und einem tollen Fischfilet aus der Region bestellt. Der Hauptgang war grandios und sehr lecker. Auch die kreative Umsetzung der Gerichte auf dem Teller sind sehr ideenreich. Der Hauptgang uns direkt kulinarisch überzeugt und auf den Abschluss mit dem Dessert waren wir schon mehr als gespannt. Zum Dessert gab es dann den Cheesecake und den Creme Caramel. Ein grandioser Abschluss und eine Geschmacksexplosion für jeden Gaumen.

Unser Abend im Restaurant im ALENA war eine tolle Erfahrung. Uns hat die Kombination der Gerichte, auch die kunstvollen Arrangements auf dem Teller sehr gefallen. Für uns die Ästhetik sehr schätzen, verleiht es dem Menü ein weiteres Highlight. Begleitend haben die Gerüchte eine interessante und anregende Geschmacksvielfalt, die uns ebenso sehr gefallen hat. Wir beide finden, dass Tel Aviv mit dem Alena ein weiteres Restaurantkonzept für sich gewonnen hat. Der Fokus der Nachhaltigkeit und die traditionelle Esskultur bilden eine tolle Symbiose, die gut nach Tel Aviv passen

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DEVAL Restaurant Wien

CULINARY EXPERIENCE IN VIENNA – Wie ihr wisst, lieben wir es zu verreisen. Umso mehr lieben wir es in den jeweiligen Städten das kulinarische Angebot zu erleben. Hier sind wir immer stets auf der Suche nach innovativen Fine Dining Konzepten, die einen inspirieren und kulinarisch eine ganz besondere Reise mitnehmen. So haben wir es uns bei unserer Reise nach Wien nicht nehmen lassen, das einzigartige Restaurantkonzept DEVAL kennenzulernen. Das Restaurant gehört nämlich zu den spannendsten Restaurantkonzepten in Wien. Aus diesem Grund haben wir uns umso mehr gefreut, während unseres Aufenthalts in Wien uns auf ein kulinarisches Erlebnis im DEVAL einlassen zu dürfen.

DEVAL Restaurant - DAS DESIGN

Bereits ab der ersten Sekunde an haben wir uns im DEVAL sehr wohlgefühlt. Nach einem regnerischen Spaziergang von unserem Hotel hin ins Parlementsviertel haben wir uns auf den Weg zum Restaurant gemacht. Sobald wir den Stadtteil erreicht haben, waren wir hin und weg von der tollen Atmosphäre der historischen Gassen, die in das einzigartige Restaurantkonzept führten. Angekommen im DEVAL wurden wir von Gastgeberin Evelyn Schranz herzlich empfangen und waren wirklich davon beeindruckt, was für ein toller Ort hier geschaffen wurde. Der Abend hat uns vom Alltag entschleunigt und es uns so ermöglicht, uns intensiv auf das kurierte 6-Gänge-Menü von Chefkoch Daan de Val einzulassen. Evelyn und Daan haben im Herzen Wiens einen Ort erschaffen, wo sie inspirierende Gerichte erlebbar machen.

Das geschmackvoll eingerichtete und zweistöckige Lokal, liegt direkt hinter dem Wiener Parlament. Zudem ist es der perfekte Ort für eine kulinarische Reise. Im Erdgeschoss befindet sich der Hauptgastraum, in welchem gerade einmal vierzehn Gäste Platz finden, sodass eine ruhige, intime Atmosphäre geschaffen wird. Das Obergeschoss ist dagegen der ideale Ort für private Abendveranstaltungen oder Feierlichkeiten. Hier bietet sich Platz für ebenfalls vierzehn Personen und ist ideal für Weihnachtsfeiern, Geburtstagsfeiern oder Geschäftsessen. Auf beiden Etagen fühlt man sich durch das reduzierte, gemütliche Atmosphäre sehr wohl und gut aufgehoben. Hier kann man gekonnt den kompletten Abend verbringen und so sich dem kulinarischen Erlebnis hingeben.

DEVAL Restaurant - DAS MENÜ

Die Menüfolge bietet stets überraschende und neue Kombinationen aus regionalen Zutaten und oftmals fast schon in Vergessenheit geratenen Produkten. Der aus den Niederlanden stammende Chefkoch Daan de Val legt besonders Wert auf saisonale Lebensmittel und bringt diese, inspiriert von seiner eigenen Herkunft und Geschichte, in internationaler Vielfältigkeit auf die Teller. Seine indonesische Großmutter war es, die erstmals seine Liebe zur Kochkunst entflammte und ihn bei neuen Kreationen immer wieder inspiriert.

Das DEVAL steht ganz bewusst für regionale Spitzenqualität bei deren innovativen Menüs. Hierbei fokussiert sich Daan de Val auf vor allem auf Gerichte in Form eines wechselnden 6-Gänge-Menüs. Jedes Menü ist hierbei stets ein fein abgestimmtes Erlebnis für sich, eine kraftvolle, aber dennoch leichte Symphonie, die unsere Sinne gewissermaßen berührt hat. Neben dem tollen kulinarischen Angebot hat uns auch diese hochwertige Weinreise sehr gefallen. Daan hat nämlich einen sehr engen Austausch mit den Besitzern der Weingüter und weiß ganz genau, was den jeweiligen Wein besonders macht! Dieses fanden wir hinsichtlich der gehobenen Küche besonders wichtig. Neben den Weinen sind ebenso die einzelnen Gänge auf einem hohen Niveau zubereitet. Die erstklassige Qualität spürt man bei jedem Gericht sehr deutlich. Ich liebe solche kleinen kulinarischen Abenteuer, denn ich liebe es immer wieder aufs Neue überrascht zu werden!

Es waren mal wieder tolle geschmackliche Kombinationen, die wir bis dato noch nie probiert haben, geschweige denn auf die Idee gekommen sind, diese in der jeweiligen Konstellation zuzubereiten. Vor allem fanden wir den ersten Gang, nämlich das gerauchte Wintergemüse mit gebrannter Chili und Haselnüssen sehr passend als auch den dritten Gang, nämlich das Lamm mit Kartoffeln, Kohlsprossen, Zwiebeln, Karamell und super leckeren Erbsen. Im Allgemeinen waren alle Gänge wirklich sehr toll angestimmt und wunderbar angerichtet. Beendet haben wir unser Dinner-Erlebnis mit dem sechsten, somit letzten Gang, nämlich mit dem Ziegenkäse mit weißer Schale, Birnen, Schnaps, Mandeln gepaart mit dunkler Schokolade und einem extra starken Espresso dazu. Eine tolle Kombination, die unsere kulinarische Reise am Abend perfekt abgerundet hat.

DEVAL Restaurant - DER GESAMTEINDRUCK

Wie ihr wisst, fokussieren sich bereits viele Lokale auf regionale Produkte und altbewährte Handwerkstechniken. Doch viele leben es schlichtweg nicht. Das wurde uns erst wieder so richtig erlebbar, als wir die Chance hatten, das DEVAL auszuprobieren. Denn hier wird Regionalität gelebt! Hier bekommt man, als Gast die Möglichkeit, das gesamte Angebot der Region zu kosten. Aber nur weil man im DEVAL mit österreichischen Produkten kocht, heißt es nicht regional sein, wie der niederländische Koch Daan de Val und Evelyn Schranz in ihrem Restaurant eindrucksvoll beweisen. So hatten wir die einmalige Gelegenheit, einen tollen Abend in sehr entspannter Atmosphäre zu verbringen und uns kulinarisch verwöhnen zu lassen. Dabei haben wir vor allem die Tatsache sehr geschätzt, dass das innovative Restaurant-Konzept sich vor allem auf hochwertige österreichische Produkte, hauptsächlich von kleinen Produzenten fokussiert. Diese Tatsache wird bewusst mit vielen internationalen Einflüssen kombiniert und so ganz einzigartig gemacht. So erschafft das DEVAL gekonnt auf beispiellose Art und Weise ein revolutionäres Fine Dining Konzept, welches man beim nächsten Besuch in Wien auf jeden Fall nicht missen sollte.

Berlin

To The Bone Restaurant

MODERN ITALIAN KITCHEN – Nach längerer Zeit waren wir wieder in Berlin und haben gemeinsam den zweiten Advent gefeiert. So langsam spürt man, dass die Tage kälter werden und der erste Schnee lag bereist auf den Straßen von Berlin. Für viele ist die Adventszeit sehr wertvoll. Auch für uns! Wir schalten nämlich so langsam ab und nehmen uns mehr Zeit für uns und die Familie. Dazu gehört natürlich auch entspannte Abende im Restaurant. Genau in diesem Zusammenhang haben wir das Restaurant To The Bone besucht und den Abend zelebriert. Das Restaurant verfolgt eine moderne Küche mit einer Neuinterpretation italienischer Gerichte mit spannenden Details. Somit waren wir gespannt auf das italienische Lebensgefühl im Herzen der Stadt.

To The Bone Retaurant - DAS DESIGN & Einrichtung

Das Restaurant liegt in der Berliner Torstraße im Szenestadtteil Prenzlauer Berg. Der Stadtteil hat wirklich viel zu bieten und mauserte sich in den letzten Jahren zu einem der hippsten Bezirke in Berlin. Für uns ist die Lage ein guter Ausgangspunkt, denn hier gibt es einen tollen Mix aus Design- und Modeläden, Galerien und vielen neuen Reststrandkonzepten, die einen zum Träumen bringen. Im Hinblick auf das To The Bone Restaurant sieht man auch bei dem Konzept sehr deutlich, dass der Umbruch in der Gastronomie hier allgegenwärtig ist. Denn künftig sollen Einrichtungskonzepte und auch das Anrichten von Speisen eine Sprache sprechen. Auch die Qualität der Speisen und der Ursprung der Produkte ist elementar und sorgt dafür, dass dieses die Kunden nachhaltig begeistert.

Aber nun erst einmal mehr zum Einrichtungskonzept vom Restaurant. Begrüßt wurden wir dann an der Tür von einem roten LED-Neon Schriftzug und einem Restauranteingang der markant wirkt. Zudem gibt es gleich links neben dem Eingang einen offen Dry-Aging Schrank. Hier hängt das Fleisch am Haken und einzelne vorportionierte Steaks liegen schon bereit für den Grill. Somit sieht man auch direkt das Fleisch, was später auf den Tisch kommt. Die Auswahl der Fleischsorten ist üppig und reicht vom klassischen Rinderfilet bis hin zum weltbekannten Wagyu-Rind. Die Einrichtung und auch die gewählten Farbtöne harmonieren sehr gut. Ich hätte aber tatsächlich nicht gedacht, dass man Rot, Grün und Gelb so gut verbinden kann. So wurden auch die einzelnen Räume mit den unterschiedlichen Farbtönen unterteilt. Zudem ist der Farbton Schwarz und Grün sehr präsent und gibt dem Restaurant seinen eleganten Charme. Weitere Materialien wie Samt oder auch vereinzelt auch Nieten zeigen deutlich, dass man bei dem Einrichtungskonzept sich viele Gedanken gemacht hat. Die Sitzmöglichkeiten sind meist für 2-4 Personen vorgesehen, können aber bei Bedarf vergrößert werden. Ich finde die Stühle sehr elegant und die erinnern mich sehr stark an den dekorativen Retro-Look. Dieser überzeugt durch seine funktionellen Eigenschaften und erinnern mich sehr an Sitzmöglichkeiten in der Schule. Die Stühle haben unterschiedliche Polsterungen und bestehen aus einem Gestell aus Eisen und einer gemütlichen Rückenfläche. Der Stühle passen sehr gut in das Ambiente.

Auch bei den Leuchten kommen unterschiedliche Modelle zum Gebrauch, es sind zum Beispiel Industrieleuchten, Bühnenleuchten und auch Neonröhren im Einsatz. Aber auch die Design-Pendelleuchten von GUBI in der Variante in Schwarz mit Messing, zeichnen sich durch den auffallenden und verspielten Leuchtschirm aus. Insbesondere die drei Grundformen aus zwei unbeweglichen Zylindern und einer Halbkugel geben dem Raum ein tolles Lichtspiel und seien eine gute Ergänzung zu den bestehenden Leuchten.

Die Retro-Einrichtung ist gut aufeinander abgestimmt und erinnert auf eine schöne Art und Weise an einige entfernte Jahrzehnte. Auch der Bartresen überzeugt mit seinem Charme und seinem stilvollen Erscheinungsbild. Hier sind vor allem die Messingakzente im Kontrast zum schwarzen Farbton eine gute gewählte Kombination. Wenn ihr also nach dem Dinner gerne noch im Restaurant verweilen möchtet, bietet die Bar eine perfekte Ausgangslage mit tollen Drinks wie einem Negroni oder auch einem Espresso Martini.

To The Bone Restaurant - Gesamteindruck

Passend zu der Neuinterpretation der italienischen Fleischkultur haben wir uns ein ganz individuelles Menü aus der Karte zusammengestellt. Hierbei waren wir insbesondere gespannt auf die Umsetzung der Speisen, denn der Küchenchef Amodio Iezza vertraut dabei auf alte italienischen Rezepturen. Dabei gab es als Vorspeise geräucherten Thunfisch Carpaccio, Fines de Claires Austern und dem Rindertatar. Ein perfekter Start, um die Fleischkultur aus dem Hause To The Bones näher kennenzulernen. Im Anschluss haben wir als Hauptgänge dann das Wagyu Rybeye und das Rinderfilet bestellt. Hierzu als Ergänzung Steinpilze, Mangold und Bravas Kartoffeln. Der Hauptgang war grandios und sehr lecker. Auch die kreative Umsetzung der Gerichte auf dem Teller sind sehr ideenreich. Der Hauptgang uns direkt kulinarisch überzeugt und auf den Abschluss mit dem Dessert waren wir schon mehr als gespannt. Zum Dessert gab es dann das Crème Brûlée mit Mangosorbet, Schokoladen-Törtchen mit Ingwer-Hibiskus Eis und Mille-feuille mit Pistazien. Ein grandioser Abschluss und eine Geschmacksexplosion für jeden Gaumen.

Unser Abend im Restaurant To The Bone war eine tolle Erfahrung. Uns hat die Kombination der Gerichte als auch die kunstvollen Arrangements auf dem Teller sehr gefallen. Für uns die Ästhetik sehr schätzen, verleiht es dem Menü ein weiteres i-Tüpfelchen. Begleitend haben die Gerüchte eine interessante und anregende Geschmacksvielfalt, die uns ebenso sehr gefallen hat. Gleichzeitig finden wir es sehr gut, dass der Inhaber Giacomo Mannucci sich mit Herz und Seele sich seinem kulturellen Erbe widmet. So gewinnt Berlin ein weiteres Restaurantkonzept für sich. Der Fokus der Nachhaltigkeit und die traditionelle Esskultur aus Italien bilden eine tolle Symbiose.