FW/BLOG: Nessa Restaurant London

SOHO HIGHLIGHT — Während unseres letzten Trips nach London haben wir unseren Besuch in der britischen Hauptstadt genutzt, um neue Restaurantkonzepte zu erleben. So machten wir uns an unseren zweiten Tag in London auf den Weg in das Soho-Bistro von Tom Cenci, der die französische Bistro-Technik auf britische Zutaten anwendet. Dieses simple aber dennoch sehr unique Konzept macht das Nessa Restaurant zu einem absoluten Highlight Konzept in London. Ein Besuch solltet ihr auf jeden Fall bei einem nächsten Trip nach London auf jeden Fall einplanen. Es lohnt sich!

I — Das Design

Bohème-Geschichte
von Soho.

Sowohl das Design als auch die Atmosphäre im Nessa sind wirklich nur beeindruckend. Das von der Boutique Designfirma Fettle entworfene Konzept hat uns von der ersten Sekunde an begeistert, denn das komplette Design ist von der Bohème-Geschichte von Soho inspiriert. Schon bevor man einen Schritt ins Restaurant macht, betritt man den großzügigen Barbereich, der zu einem Esszimmer mit gemütlichen Sitzplätzen und einer großen offenen Küche führt. Das Designkonzept lässt sich am besten als moderner Mid-Century-Stil beschreiben. Hier begegnet man Designdetails wie hochwertigen Parkettböden, Messingleuchten im Vintage Look und hellbraunen lederbezogenen Sitzbänken und Sitznischen, die zum Verweilen einladen.

Überall findet man hochwertigsten Marmor, kuratierte Kissen und zeitlose Eichenholztäflungen.

Die Location, die der Küchenchef Tom Cenci für diesen Ort gewählt hat, um Nessa zu eröffnen, konnte wirklich nicht perfekter sein. Denn bereits das Gebäude erstrahlt von außen im zeitlosen Mayfair-Look, der irgendwie repräsentativ auch für Soho steht. Es wirkt so, als ob das junge Restaurantkonzept schon immer dort gewesen wäre.

II — Das Konzept

Benannt nach
Vanessa Bell.

Nessa hat sich in den letzten Monaten zu einem der beliebtesten Nachbarschaftsbistros und Bars im Londoner Stadtteil Soho entwickelt. An der Ecke Brewer Street und Warwick Street hat Chefkoch Tom Cenci ein Restaurantkonzept geschaffen, welches klassische Gerichte gekonnt besonders macht. Alle Gerichte vereinen Saisonalität mit einer einfallsreichen, verspielten Note. Neben dem vielseitigen, kulinarischen Angebot findet man innerhalb des Nessa-Konzeptes auch eine kuratierte Bar, die über eine umfangreiche Weinkarte und ganz besondere Cocktails verfügt. Das Beste: Diese können wir sowohl tagsüber als auch abends genießen. Inspiriert durch die einzigartige History von Soho, Vanessa Bell und anderen Künstlern und Kreativen der Bohème-Bewegung, ist die Speisekarte von Nessa vor allem auch von den Jahreszeiten geprägt, bei der Verwendung von Produkten aus Großbritannien und jenseits des Ärmelkanals.

III — Unser Gesamteindruck

Britisch
mit globalem Twist.

Das Nessa-Restaurantkonzept ist eine wirklich brillante, unkonventionelle Ergänzung zu all den anderen angesagtesten Spots im Stadtteil Soho. Direkt an der Ecke Brewer Street und Warwick Street kann man einzigartiges und modernes britisches Bistro-Essen in einem Mid-Century-Ambiente erleben wie nirgendwo anders in London. Auf der umfangreichen Speisekarte im Restaurant Nessa kombiniert Cenci gekonnt britische Einflüsse mit seiner Leidenschaft für globale Aromen. Toll präsentiert und perfekt zum Teilen.

So umfasst die Speisekarte: super frische Austern, Steak-Tartar mit Rinderfett-Pangrattato und rohem Ei oder Hühner-Cordon-Bleu mit Mönchsbart, gegrilltem Sellerie und grünen Oliven. Vom zarten Steak bis zum fangfrischen Kabeljau gibt es bei den Hauptspeisen eine tolle Variation an Bistro-Klassikern mit modernem Twist. So merkt man bei jeder Speise die Leidenschaft der Küche für spannende Gerichte, die begeistern. Es ist schon schwer genug, zum Beispiel Austern originell zuzubereiten, aber fermentierte Jalapeño-Sauce, Hibiskus-Mignonette und gewürzte Ritz-Cracker verliehen einer klassischen Vorspeise wie dieser im Nessa Restaurant eine ganz einzigartige und frische Note, die uns wirklich begeistert hat.