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Hasta La Vista, Baby Amsterdam

DINNER TIME - Während unseres letzten Trips nach Amsterdam hatten wir endlich die Gelegenheit, das äußerst spannende Restaurantkonzept 'Hasta La Vista, Baby!' zu entdecken. Schon beim Betreten des Restaurants waren wir von der einladenden Atmosphäre und dem atemberaubenden Ausblick überwältigt. Gelegen hoch oben im 19. Stockwerk, bietet dieses einzigartige Restaurant nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch eine unvergleichliche Eleganz, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Das Konzept von Hasta La Vista, Baby! vereint gekonnt die Aromen der Welt mit einem Hauch von Raffinesse und Luxus. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten, die von den sonnigen Küsten Spaniens und Portugals inspiriert sind. Doch das ist noch nicht alles – das Restaurant überrascht auch mit aufregenden Geschmacksrichtungen aus der ganzen Welt, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen.

Hasta La Vista, Baby - DAS DESIGN 


Das Restaurant Hasta La Vista, Baby! hat uns nicht nur bietet einem nicht nur ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein sehr innovatives Designkonzept, das jeden Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Mit seiner intimen Atmosphäre und den unvergleichlichen Aromen die in der Küche genutzt werden, ist es der ideale Ort für ein unvergessliches Abendessen. Das Restaurant befindet sich im 19. Stockwerk des INNSiDE by Meliá Hotels in Amsterdam. Genau dort, wo man als Gast mit atemberaubenden Ausblicken verwöhnt wird. 

Das innovative Design des Restaurants schafft eine einladende und ansprechende Atmosphäre, die perfekt zu den kulinarischen Kreationen passt. Die Möbel und Dekorationen sind sorgfältig ausgewählt und tragen dazu bei, dass man sich als Gast sofort super wohl fühlen. Die Kombination aus modernen Elementen und raffinierten Details verleiht dem Raum eine zeitgemäße Eleganz, die den Abend zu etwas Besonderem macht. Die Lage des Restaurants im 19. Stock bietet nicht nur eine spektakuläre Aussicht, sondern auch eine einzigartige Perspektive auf die Stadt Amsterdam. So kann man die Schönheit der Stadt aus der Vogelperspektive bewundern und den Moment bei einem leckeren Drink in vollen Zügen genießen. Alles in allem vereint Hasta La Vista, Baby! innovatives Design, kulinarischen Genuss und atemberaubende Ausblicke zu einem unvergesslichen Erlebnis. Es ist der perfekte Ort, um einen besonderen Anlass zu feiern oder einfach einen unvergesslichen Abend in Amsterdam zu verbringen. We love it!

Hasta La Vista, Baby - DAS KONZEPT 


Als wir Platz an unserem Tisch nahmen, wurden wir sofort von der aufmerksamen und freundlichen Bedienung begrüßt, die uns das Gefühl gab, als wären wir zu Hause angekommen. Wir konnten es kaum erwarten, unsere kulinarische Reise zu beginnen und waren gespannt auf die einzigartigen Geschmackserlebnisse, die uns erwarten würden. Unsere Erwartungen wurden nicht enttäuscht. Jeder Bissen war ein Genuss für die Sinne, und jeder Gang präsentierte sich als kulinarisches Erlebnis.  

Von den Vorspeisen bis zu den Hauptgerichten und den dem leckeren Desserts wurden wir von der Qualität und dem Geschmack der Speisen beeindruckt. Doch nicht nur das Essen war herausragend – auch die Atmosphäre des Restaurants trug dazu bei, dass unser Abend unvergesslich wurde. Die moderne Dekoration, das gedämpfte Licht und die sanfte Hintergrundmusik schufen eine gemütliche Atmosphäre der Entspannung und des Genusses. Alles in allem war unser Besuch bei Hasta La Vista, Baby! ein absoluter Höhepunkt unserer Reise nach Amsterdam. Wir wurden nicht nur kulinarisch verwöhnt, sondern erlebten auch einen Abend voller Magie und Genuss, den wir so schnell nicht vergessen werden. Wir können es kaum erwarten, zurückzukehren und diese einzigartige Erfahrung erneut zu erleben. 

Hasta La Vista, Baby - UNSER GESAMTEINDRUCK 


Unser Besuch im Restaurant Hasta La Vista, Baby! hoch oben im 19. Stockwerk von Amsterdam war zweifellos ein unvergessliches Erlebnis. Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir von der atemberaubenden Atmosphäre und dem atemberaubenden Ausblick über die Stadt begeistert. Die Mischung aus Kulinarik und Design, gepaart mit einem Hauch von Weltoffenheit, machte den Ort zu einem wahrhaft einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Das Restaurantkonzept vereint gekonnt die Aromen der Welt mit einer enstapnnten Eleganz. Die Speisekarte bot eine vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten, inspiriert von den Küsten Spaniens und Portugals sowie aufregenden Geschmacksrichtungen aus der ganzen Welt.

Jeder Bissen war ein Genuss für die Sinne, und jeder Gang präsentierte sich als perfekte Komposition der Kulinarik. Doch nicht nur das Essen beeindruckte uns, sondern auch die entspannte Atmosphäre des Restaurants trug dazu bei, dass unser Abend unvergesslich wurde. Die elegante Dekoration, das gedämpfte Licht und die sanfte Hintergrundmusik schufen eine Atmosphäre der Entspannung und des Genusses, die uns voll und ganz einnahm. Alles in allem war unser Abend bei Hasta La Vista, Baby! ein Höhepunkt unserer Reise nach Amsterdam. Wir wurden nicht nur kulinarisch verwöhnt, sondern erlebten auch einen unvergesslichen Abend voller Genuss, den wir so schnell nicht vergessen werden. Wir können es kaum erwarten, zurückzukehren und diese einzigartige Erfahrung erneut zu erleben.
 

ORNELLA Restaurant München

Vor einigen Wochen waren wir in München zu Besuch und haben das kürzlich neu eröffnete Restaurant ORNELLA besucht. Das Restaurant befindet sich in zentraler Lage und hat seinen neuen Platz in einem historischen Gebäude in München gefunden – vergleichbar mit einer Trattoria, jedoch wesentlich größer. Das Restaurant hat zweifellos viel zu bieten und entführte uns auf eine kleine kulinarische Reise durch die verschiedenen Regionen Italiens. 

Neben der kulinarischen Entdeckungsreise konnten wir uns im Restaurant kaum sattsehen, denn mit seinen reichen Samttönen, Marmorsäulen und faszinierenden Stuckarbeiten schafft das ORNELLA eine Atmosphäre, die sowohl elegant als auch zeitlos ist. Die Details verleihen dem Restaurant einen besonderen Charme. Trotz des prächtigen Designs liegt der Fokus klar auf den kulinarischen Genüssen, auf die wir gespannt waren. Vor dem kulinarischen Start machten wir uns visuell auf die Suche, denn solche aufwendigen Stuckornamente sieht man nicht jeden Tag.


ORNELLA Restaurant - DAS DESIGN 

Das Design des ORNELLA ist eine Symphonie aus lebendigen Farben und faszinierenden Akzenten. Bei der Einrichtung und Umsetzung der Ideen wurden keine Kosten und Mühen gescheut. Die Inspiration stammt größtenteils aus dem Modernismus und der ästhetischen Sprache der 30er Jahre. Daher spielen Geometrie, Farbvielfalt und verschiedene Kontraste im gesamten Restaurant eine entscheidende Rolle. Das Restaurant erzählt eine fesselnde Geschichte, wobei konkrete Farben und Elemente wie ein roter Faden durch den Raum ziehen. 

Insbesondere die Farbwelt mit ihren üppigen, juwelenfarbenen Samtstoffen, glamourösen Leder- und Samtstühlen sowie funkelnden goldenen Verzierungen an den Säulen und Wänden fällt ins Auge. Die fünf Meter hohen Decken verleihen eine Aura von Grandezza und schaffen eine Atmosphäre, die das Kühne und das Klassische nahtlos verbindet. Die Liebe zum Detail ist offensichtlich und macht das ORNELLA zu einem Augenschmaus, noch bevor der erste Bissen genommen wurde.

Bei der Gestaltung des Innenraums wurde besonderer Wert auf hochwertige und nachhaltige Materialien gelegt. Die ausgewählten Farben sind nicht nur sanft und harmonisch, sondern auch durchaus intensiv. Die Mischung aus reichen Farbtönen wie Rot und Gelb, kombiniert mit lebendigen Leo-Mustern und verschiedenen Ledervarianten, schafft eine entspannte Atmosphäre, die das gesamte Restaurant wie einen Besuch bei Freunden wirken lässt. In einigen Nischen wurden zudem weichere Farbtöne geschickt eingesetzt, um eine ruhigere, angenehmere Ästhetik zu erzeugen, die auch unsere Augen erfreute. Die Gesamtgestaltung ist äußerst detailreich und durchdacht. Die geschickten Akzente strahlen nicht nur Wärme aus, sondern vermitteln auch ein Gefühl von Geborgenheit, das uns während des Aufenthalts im ORNELLA begleitete.

ORNELLA Restaurant - DAS KONZEPT 

Im ORNELLA erlebt man die Essenz einer traditionellen italienischen Trattoria, die mit einem modernen Design-Flair neu interpretiert wird. Die Verbindung von Klassik und Moderne spiegelt sich nicht nur in der Einrichtung, sondern auch in den kulinarischen Angeboten wider. Die Köche kreieren ein Menü, das bewährte Rezepte mit innovativen Wendungen vereint. Die Verschmelzung von Aromen und die ansprechende Präsentation sind ein klares Bekenntnis zur Tradition und zur Weiterentwicklung, und bieten den Gästen eine kulinarische Erfahrung, die gleichermaßen vertraut und aufregend ist. 

Vorallem das Konzept und die Authentizität der Speisen hat uns besonders gut gefallen. Die Gerichte orientieren sich stark an der Kulinarik einer traditionellen italienischen Trattoria, die durch ein modernes Design neu interpretiert wird. Die gelungene Verbindung von Klassik und Moderne zeigt sich nicht nur im Ambiente, sondern auch in den kulinarischen Kreationen. Das von den Köchen zusammengestellte Menü vereint bewährte Rezepte mit innovativen Wendungen. Die harmonische Fusion von Aromen und die kunstvolle Präsentation der Gerichte spiegeln ein klares Bekenntnis zur Tradition wider, während gleichzeitig der Stil der jungen Köche hervorgehoben wird. Dadurch wird unseren Gaumen eine kulinarische Erfahrung geboten, die gleichermaßen vertraut und aufregend ist. 

ORNELLA Restaurant - UNSER GESAMTEINDRUCK 


Beim Betreten des ORNELLA setzt der erste Eindruck die Bühne für einen Abend voller kulinarischer Genüsse. Die einladende Atmosphäre war ein tolles Erlebnis und wurde verstärkt durch eine ausgezeichnete Abendstimmung. Die vielfältige Getränkeauswahl, einschließlich des empfohlenen Wermuts, ergänzt das Gesamterlebnis. 

Die Karte, die eine Mischung aus modernen und traditionellen Gerichten präsentiert, fesselt mit einem einfallsreichen Ansatz. Vorspeisen wie Avocado-Tatar, Rindercarpaccio und Büffelmozzarella setzen den Ton für eine Reise in die gastronomische Kultur. Die Hauptgerichte, darunter gegrillte Garnelen mit Carponato, Linguini all'Arrabiata con Gamba und Rinderfilet, haben uns beeindruckt. Insbesondere der Geschmack und die kreative Präsentation haben uns gefallen. Die kulinarische Reise erreicht jedoch ihren Höhepunkt mit Desserts wie der Gefrorenen Amalfi-Zitrone und dem hausgemachten Tiramisu, ganz nach dem Rezept von Nonna, einer sizilianischen Großmutter. Jedes Gericht ist ein Zeugnis kulinarischer Kunst, das einen bleibenden Eindruck bei uns hinterlassen hat. 

Zusammengefasst hat uns der Abend sehr gefallen, auch der Service war großartig. Die Kombination aus köstlichen Gerichten und der ästhetischen Anrichteweise ist sehr modern und ansprechend zugleich. München gewinnt mit dem ORNELLA einen neuen kulinarischen Spot, der die Tradition und Moderne der italienischen Küche nahtlos vereint.

Tantris Maison Culinaire München

CULINARY EXPERIENCE - Das Tantris Maison Culinaire ist ein echtes Juwel in der deutschen Kulinarik-Szene! Das bezaubernde Gebäude wurde 1971 mit viel Liebe von Fritz Eichbauer und seiner Frau Sigrid-Ursula errichtet, um dem Tantris Restaurant ein Zuhause zu geben, das im Dezember 1971 seine Türen öffnete. Die charmante Architekturidee stammt von Justus Dahinden, einem talentierten Schweizer Architekten, der eng mit dem begeisterten Ehepaar Eichbauer zusammengearbeitet hat. Bis heute gehört das Tantris Maison Culinaire zu den Top-Restaurants in München. Aus diesem Grund machten wir uns im Rahmen unseres letzten kleinen Weekend-Trips nach München auf den Weg in das renommierte Restaurant, um uns von dem innovativen Restaurantkonzept selbst zu überzeugen. 

Tantris Maison Culinaire - DAS DESIGN 


Wir waren von dem kompletten Designkonzept im Tantris Maison Culinaire einfach nur beeindruckt, vor allem von der Bar Tantris. Diese ist ganz klar das pulsierende Herzstück des Tantris Maison Culinaire. An dem Ort, der schon immer von einer Bar eingenommen wurde, hat man den ursprünglichen Mittelpunkt des Tantris neu gedacht. In einer intimen und geheimnisvollen Atmosphäre, die von dem visionären Design der 70er-Jahre inspiriert ist – der Zeit, als das Tantris zum ersten Mal seine Türen öffnete. Das hochwertige Design ermöglicht einem eine Reise in die Geschichte und das einzigartige Flair der 70er. Man taucht von den ersten Sekunden an in eine Welt ein, in der die Vergangenheit auf zeitgemäße Weise zum Leben erweckt wird. Das einzigartige Design zieht sich durch das komplette Restaurant, was das Gesamtambiente einfach nur einzigartig macht.

Tantris Maison Culinaire - DAS KONZEPT 

Nach einer umfassenden Verwandlung und der Neuauferstehung im Oktober 2021 als Tantris Maison Culinaire mit zwei Restaurantkonzepten und einer Bar haben die Eichbauers ihre Vision noch weiter ausgebaut. Die Eigentümer, Sabine und Felix Eichbauer, setzen zusammen mit Executive Chef Matthias Hahn und dem internationalen Team alles daran, ein neues, demokratisches Genusserlebnis in Deutschland zu schaffen. Das weckt nicht nur die Neugier, sondern verspricht auch, die kulinarischen Grenzen zu sprengen. Das Tantris Maison Culinaire wartet förmlich darauf, entdeckt zu werden! Vor allem hat uns das Tantris DNA und das Barkonzept sehr begeistert. 

Die faszinierende Welt der Tantris DNA entfaltet sich im einzigartigen Tantris Maison Culinaire! Der Fokus liegt auf den Wurzeln der französischen Kochkunst, präsentiert in zeitlosen Gerichten mit den besten saisonalen Zutaten. Man taucht ein in ein Ambiente, das gekonnt Tradition und moderne Gastfreundschaft verbindet - eine kulinarische Reise, die Herzen höherschlagen lässt. Die Tantris DNA ist nicht nur Essen; es ist eine lebendige Erzählung französischer Feinschmeckertraditionen, sorgfältig bewahrt für kommende Generationen. Stellen Sie sich kunstvoll präsentierte Gerichte, meisterhaftes Tranchieren und eine subtile Geschichtenerzählung vor, die auf jedem Teller serviert wird. Und selbstverständlich, um das Erlebnis zu vervollkommnen, erwartet Sie eine Auswahl an ausgesuchten, perfekt gereiften Käsen und verlockenden französischen Delikatessen. Ein Fest für die Sinne und eine Einladung, Teil dieses unvergesslichen kulinarischen Abenteuers im Tantris Maison Culinaire zu sein! 

Nach einem tollen Dinner kann man an der Bar Tantris, geleitet von Barchef Jörg Krause und Barkeeper Leo Brunner, in eine einzigartige Welt der Kulinarik und der besten Drinks eintauchen. Mit ihrer frischen Gestaltung im visionären Look der 70er-Jahre vermittelt die Bar das authentische Tantris-Gefühl. Die Verlagerung des Tagesweinkellers ins Restaurant Tantris bringt diese Vision auch hier zum Leben. In dieser einladenden Atmosphäre kann man sich auf klassische Cocktails, erlesene Weine und Champagner aus dem legendären Tantris-Keller freuen. Die begleitenden kleinen Gerichte von der eigenen Barfood-Karte machen das Genusserlebnis perfekt. Ein Ort, an dem Tradition und zeitloses Design auf innovative Getränke und Köstlichkeiten treffen – ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einer einzigartigen Bar-Erfahrung in München ist. 

Tantris Maison Culinaire - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Insgesamt bietet das Tantris Maison Culinaire eine reichhaltige kulinarische Reise, bei der Geschichte, Design und innovative Konzepte auf einzigartige Weise verschmelzen. Es ist nicht nur ein Restaurant; es ist schlichtweg eine Oase für Feinschmecker und Genießer, die auf der Suche nach einer unvergleichlichen gastronomischen Erfahrung sind. Wir können euch aus diesem Grund einen Besuch bei eurer nächsten geplanten Reise nach München nur ans Herz legen. Man kann an einem Abend eine ganz einzigartige, kulinarische Vielfalt erleben, wie wir sie kaum zuvor in Deutschland erlebt haben. Aber überzeugt euch selbst bei eurem nächsten Besuch im Tantris Maison Culinaire und lasst euch von einem einzigartigen Ambiente und exquisiten Geschmackserlebnissen verzaubern! Ihr werdet es nicht bereuen.

Nessa Restaurant London

SOHO HIGHLIGHT - Während unseres letzten Trips nach London haben wir unseren Besuch in der britischen Hauptstadt genutzt, um neue Restaurantkonzepte zu erleben. So machten wir uns an unseren zweiten Tag in London auf den Weg in das Soho-Bistro von Tom Cenci, der die französische Bistro-Technik auf britische Zutaten anwendet. Dieses simple aber dennoch sehr unique Konzept macht das Nessa Restaurant zu einem absoluten Highlight Konzept in London. Ein Besuch solltet ihr auf jeden Fall bei einem nächsten Trip nach London auf jeden Fall einplanen. Es lohnt sich! 

Nessa Restaurant - DAS DESIGN 


Die das Design als auch die Atmosphäre im Nessa ist wirklich nur beeindruckend. Das von der Boutique Designfirma Fettle entworfene Konzept hat uns von der ersten Sekunden begeistert, denn das komplette Design ist von der Bohème-Geschichte von Soho inspiriert. Schon bevor man einen Schritt ins Restaurant macht, betritt man den großzügigen Barbereich, der zu einem Esszimmer mit gemütlichen Sitzplätzen und einer großen offenen Küche führt. Das Designkonzept lässt sich am besten als moderner Mid-Century-Stil beschreiben. Hier begegnet man Designdetails wie hochwertige Parkettböden, Messingleuchten im Vintage Look und hellbraune lederbezogene Sitzbänken und Sitznischen, die zum Verweilen einladen. 

Überall findet man hochwertigsten Marmor, kuratierte Kissen und zeitlose Eichenholztäflungen Die Location, die Küchenchef Tom Cenci für diesen Ort gewählt hat, um Nessa zu eröffnen, konnte wirklich nicht perfekter sein. Denn bereist das Gebäude von außen erstrahlt im zeitlosen Mayfair-Look, der irgendwie repräsentativ auch für Soho steht. Es wirkt so, als ob das junge Restaurantkonzept das schon immer dort war.
 

Nessa Restaurant - DAS KONZEPT 


Nessa hat sich in den letzten Monaten zu einem der beliebtesten Nachbarschaftsbistros und Bars im Londoner Stadtteil Soho entwickelt. An der Ecke Brewer Street und Warwick Street hat Chefkoch Tom Cenci ein Restaurant Konzept geschaffen, welches klassische Gerichte gekonnt besonders macht. Alle Gerichten vereinen Saisonalität mit einer einfallsreichen, verspielten Note. Neben dem vielseitigen, kulinarischen Angeboten findet man innerhalb des Ness Konzeptes auch eine kuratierte Bar, die über eine umfangreiche Weinkarte und ganz besondere Cocktails gefügt. Das beste: diese können wir sowohl tagsüber als auch abends genießen. Inspiriert durch die einzigartige History von Soho, Vanessa Bell und anderen Künstlern und Kreativen der Bohème-Bewegung, ist die Speisekarte von Nessa vor allem auch den Jahreszeiten geprägt bei der Verwendung von Produkte aus Großbritannien und jenseits des Ärmelkanals.

Nessa Restaurant - UNSER GESAMTEINDRUCK 


Das Nessa Restaurant Konzept ist eine wirklich brillante, unkonventionelle Ergänzung zu all den anderen angesagtesten Spots im District Soho. Direkt an der Ecke Brewer Street und Warwick Street kann man uniques und modernes britisches Bistro-Essen in einem Mid-Century-Ambiente erleben wie nirgendwo anders in London. Auf der umfangreichen Speisekarte im Restaurant Nessa kombiniert Cenci gekonnt, britische Einflüsse mit seiner Leidenschaft für globale Aromen. Toll präsentiert und perfekt zum Teilen. 

So umfasst die Speisekarte: super frische Austern, Steak-Tartar mit Rinderfett-Pangrattato und rohem Ei oder Hühner-Cordon-Bleu mit Mönchsbart, gegrilltem Sellerie und grünen Oliven. Vom super zarten Steak bis zum fangfrischen Kabeljau gibt es auch beiden Hauptspeisen eine tolle Variation an Birsto Klassikern mit modernem Twist. So merkt man bei jeder Speise die Leidenschaft der Küche für spannende Gerichte, die begeistern. Es ist schwer, schon schwer genug, zum Beispiel Austern originell zuzubereiten, aber fermentierte Jalapeño-Sauce, Hibiskus-Mignonette und gewürzte Ritz-Cracker verliehen einer klassischen Vorspeise wie dieser im Nessa Restaurant eine ganze einzigartige und frische Note, die uns wirklich begeistert hat.
 

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