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RESTAURANT - JACK&JO Europaalle

SLOW FAST FOOD – Nicht unweit von unserem 25hours Quartier (Langstraße) gibt es zahlreiche Restaurants und auch eine kleine Gastronomiekultur. Man findet nämlich sehr viele Restaurants mit der Aufschrift Vegan und Bio. So sind wir gegen Mittag auf unsere Fahrräder gestiegen und nach einer längeren Fahrradtour zum JACK&JO geradelt. 

Da das Restaurant sehr nah am Hauptbahnhof gelegen ist und super zentral zu vielen Einkaufsmöglichkeiten liegt, war ein Besuch für uns unumgänglich.

 

JACK&JO ZÜRICH - EINRICHTUNG & DESIGN 

Das Design des Restaurants besticht durch viele moderne Elemente und absolute Designklassier. Die Einrichtung ist zusammengefasst sehr hip und modern und lädt auf jeden Fall ein - entspannt seine Zeit zu verbringen. Ausgiebiges schlemmen ist vorprogrammiert!

Was uns besonders gefallen hat, war dass die Einrichtung viele verschiedene Holz-, Stein-, Marmor- und auch Metallelemente miteinander verbindet. Einzelne Wände sind außerdem mit Textilien bezogen, die durch die warmen Grautöne oder die lieblichen Pastelltöne ein tolles Gesamtkonzept ergeben. Das Designkonzept macht aus dem Restaurant eine absolute Wohlfühloase.

 

JACK&JO ZÜRICH - DAS ESSEN 

Generell finde ich es sehr wichtig, dass möglichst viele Produkte von den jeweiligen Restaurant selbst hergestellt werden. So hat das JACK&JO zum Beispiel auch eigene Bäcker, die schlussendlich die Burger Brötchen und Brioche Burger Buns selbst backen. Auch die Saucen als auch die Säfte werden Vorort frisch zubereitet und sofort in der Filale an die Kunden gebracht. Außerdem sind die ganzen Zutaten die im Rahmen der Zubereitung verarbeitet werden ausschließlich von lokalen Partnern! 

Viele sehr wichtige Details die ich im Zeitalter des Überkonsums und der Globalisierung wirklich gut finde. Wir machen uns nämlich im Alltag oftmals nicht so viele Gedanken darüber, woher unsere Lebensmittel schlussendlich wirklich kommen und wie diese hergestellt werden! 

Daher haben wir uns auch für die Burger bei JACK&JO entschieden. Chili Chicken & Silver Surfer inkl. Truffle Fries. Man war das lecker!

JACK&JO ZÜRICH - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Das JACK&JO bringt den Begriff „Slow Food“ wirklich auf den Punkt. Das Essen ist wirklich reiner Balsam für die Seele! Wir sind uns sicher, dass das Konzept auch weiterhin die schweizerische Burger-Kultur ordentlich aufmischen wird! Denn der Trend den Fokus auf gute, saubere, faire und regionale Produkte zu setzten wird immer wichtiger. Doch ein weiterer Fokus wird bei Jack&Jo auf die Menschen gelegt. Was wir auch sehr wichtig finden! Hiermit sind die Mitarbeiter gemeint. Denn bei JACK&JO bekommt jeder eine Chance der den Willen und die Leidenschaft am guten Essen teilet. Egal ob mit oder ohne Berufsausbildung. Bunte Vielfalt ist das Motto! 

In einem offenen Gespräch mit der Store Managerin, haben wir so nochmal verschiedene interne Einblicke bekommen und waren echt begeistert mit welchen Engagement an diesem Leitmotiv gearbeitet wird. Es geht somit nicht nur fair auf den Tischen zu sondern auch im Rahmen der Unternehmenskultur. SLOW – FAST FOOD FOR PRESIDENT! 

 

JACK&JO Europaallee 

Gustav-Gull-Platz 2 

8004 Zürich 

fashionwhisperTRAVEL

RESTAURANT - Gärtnerei Seefeldstrasse Zürich

TASTY AND MORE – Auf unserer Schweiz Tour haben wir bereits einige Geschmackserlebnisse hinter uns. Die Traditionelle schweizerische Küche oder aber auch das einen oder andere asiatische Gasto-Konzept haben wir getestet. Die Gärtnerei war eine Mischung aus beiden Konzepten. Denn jeder kann sich Vorort sein Essen selbst zusammenstellen und die Einflüsse berücksichtigen, die man persönlich am Besten findet.

Ich persönlich stehe total auf Salate mit vielen verschiedenen, aufregenden Ingredients wie Avocado, Quinoa, Tofu, Kürbiskerne und stelle mir gern einen Olive-Salat zusammen. Freunden aus der Schweiz haben mir die Gärtnerei ans Herz gelegt und natürlich wurde dadurch mein Interesse geweckt. Die Gärtnerei hat 5 Filialen in der Schweiz und arbeitet ständig daran neue Innovative Ideen aus der kulinarischen Welt in die Menüs einfließen zu lassen. So auch bei unserem Besuch .... 

 

Restaurant Gärtnerei - DAS DESIGN & EINRICHTUNG 

Ganz nach dem Motto: Wir wollen es gesund und lecker! Haben wir uns auf den Weg ins Restaurant „Die Gärtnerei“ (Store: Seefeldstrasse, Zürich) gemacht. In der Regel sind die Stores nur bis 15 Uhr geöffnet und werden zu meist von Kunden in der Mittagspause besucht. Doch in der Seefeldstrasse gibt gesundes Essen rund um die Uhr!

Die Gärtnerei verfolgt in allen seinen Filialen ein gleiches Ziel. Sie wollen gesunde Küche in einer hippen Atmosphäre anbieten und das all day long! So ist die Einrichtung recht schlicht gehalten und ähnelt schon sehr einem Indoor-Garten. Der Baum der inmitten des Restaurants oder aber auch die kleinen Tische und Stühle in satten, grünen Farben. Die Dekoration ähnelte sehr einem stylischen Gartenhaus! So wurden zum Beispiel auch alte Metalleimer zu Lampen umfunktioniert. Nachhaltig und verantwortungsvoll. Wirklich klasse!

 

Restaurant Gärtnerei - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Was wir besonders gut gefunden haben ist, dass sich die Gärtnerei dafür einsetzt ausschließlich regionale Produkte einzukaufen. Die frischen Produkte werden täglich je nach Verbrauch des Restaurants bestellt und so wird auch eine stetige Qualität und Frische gewährleistet, ohne das Lebensmittel verschwändet werden. Dieses finde ich einfach einzigartig und fortschrittlich! Da könnten sich andere Restaurants ruhig eine Scheibe abschneiden.

 

 

Gärtnerei Restaurant

Seefeldstrasse 25

8008 Zürich

25hours

25hours Hotel - Altes Hafenamt Hamburg

HAFENAMT – Vor geraumer Zeit waren wir beide für eine Nacht im erst neu eröffneten 25hours Hotel - Altes Hafenamt. Das Hotel liegt inmitten der Hamburger HafenCity. Das Hotel bietet super viele Stories die das Hotel zum echten Erlebnis machen. Dabei eignet sich das Hotel besonders gut für urbane Städtetrips und richtige Hamburg-Liebhaber, die zentral wohnen möchten und auf alles andere als ein klassisches Design stehen! So hat es 25hours Hotels mal wider erfolgreich geschafft, ein Wohnzimmer-Flair für Gäste zu schaffen in dem man super abschalten kann und sich wie zu Hause fühlt.

 

25hours Hotel - Altes Hafenamt - DAS DESIGN

Ehemals war das das Haus des jetzigen 25hours - Hotels Altes Hafenamt das denkmalgeschützte Amt für Strom und Hafenbau in Hamburg. Hier wurden nicht nur Anträge bearbeitet, sondern das Hafenamt wurde auch als Unterkunft für Seeleute & Kapitäne genutzt. Der letzte Hafenmeister wurde so als letztes Urgestein mit seiner typischen hanseatischen Art und seinem Hamburgischen Dialekt (Plattdeutsch) als Pate benannt.

Das Boutique Hotel hat nur 49 Zimmer und daher ist die Atmosphäre sehr ruhig und angenehm. Ach stimmt ja! Das Hotel hat Stuben und nicht Zimmer. Im hamburgischen Raum wurde dieser Begriff für die Zimmer verwendet und dieses wollte die Hotelkette beibehalten. Der historische Charme mit den Backsteinen wurde mit Lokalen Elementen wie z.B. Holzkassettenwände, Messingspiegel und alten Waschtischen abgerundet. Auch die eine oder andere Möwe findet sich im Hotel wieder und trägt dazu bei, dass das Hotel seiner Hansestadt gerecht wird.

 

25hours Hotel - Altes Hafenamt - DAS ZIMMER

Wir hatten eine schöne und geräumige Seefahrer-Stube, gut geschnitten und sehr gemütlich. In unserer Stube dominieren ganz klar dunkle Tönen wie grau, schwarz und dunkeles beige. Natürlich gab es in unserer Stube auch einige Farb-Klekse wie rosa (momentante Lieblings-Farbe von Oliver) oder einige Elemente wie die Verarbeitung von Messing die rundum die Wohlfühlatmosphäre unterstrichen haben. 

Das Badezimmer war recht überschaubar aber super cozy. So hat man auf jeden Fall alles gefunden was man braucht. Und das ihr in den 25hours Hotels die besten Pflegeprodukte EVER vorfindet, haben wir schon oft angesprochen. Vorsicht! Hohes Nachkaufspotenzial. Die Produkte könnt ihr übrigends unten in der Lobby samt kleinem Rabatt nachkaufen!

25hours Hotel - Altes Hafenamt - DAS RESTAURANT

Das hoteleigene Restaurant „NENI Hamburg“ wird in Kennerkreisen als Geheimtipp gefeiert. Das NENI ist nämlich kein langweiliges Restaurant, sondern vereint die Idee des zusammen Essens. So werden viele kleine Gerichte aus aller Welt (Ägypten, Israel. Libanon etc. ) aufgetischt wie z.B. der Humus Teller, Babaganoush, Mashawsha, Hamshuka oder der Sabich. Die Initiatorin dieses Küchenkonzept ist die Restaurant-Chefin Haya Molcho. Sie ist viel um die Welt gereist und hat viele Menschen kennengelernt und auch durch das Essen viel in Kontakt gekommen mit der jeweiligen Kultur und den Bräuchen. Ihre Kernidee ist „bring deine Freunde alle an einen Tisch und genieße die gemeinsame Zeit zusammen im Einklang mit den Speisen“. 

So hat Haya die Anfangsbuchstaben der Vornamen Ihrer Sohne von Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan zu NENI zusammengesetzt. Der Name spiegelt auch ihre wirklich tolle Frimen-Philosophie wieder, dass die Familie nämlich ein wesentlicher Teil ihres Lebens ist. 

 

*Auf Einladung des 25hours Hotel - Altes Hafenamt – unsere Meinung bleibt dadurch unberührt. 

brussels

RESTAURANT - FOURCHETTE À BICYCLETTE

Lunch-Time for Hipster. Heute waren im angesagten Restaurant „FOURCHETTE À BICYCLETTE“ zu Besuch. Das Restaurant ist in Brüssel sehr bekannt und liegt in einem alternativen Stadtteil. Ich würde sagen ähnlich wie die Schanze in Hamburg. Die Umgebung ist sehr multikulti und passt gut mit dem Restaurantkonzept vom FOURCHETTE À BICYCLETTE dazu.

 

FOURCHETTE À BICYCLETTE - DAS DESIGN & EINRICHTUNG 

Das „FOURCHETTE À BICYCLETTE“ ist vor wenigen Jahren gegründet wurden. Alexandra die Inhaberin die eine große Rolle bei der Umsetzung aller Abläufe spielt, hat bis vor einigen Jahren noch im Real Estate Business gearbeitet. Die Schöpfung eines neuen Restaurants war ihr kleiner Lebenstraum. Solche Träume und die Umsetzung Ihres eigenen Konzepts finden wir beide super wichtig. Denn an Träumen sollte man festhalten und sie mit egal wie viel Mühe umzusetzen. 

Weiter zum Design: Sehr einfach gehalten, aber auch wieder die Liebe zum Detail. Im „FOURCHETTE À BICYCLETTE“ wurde darauf geachtet, dass die Atmosphäre sehr gemütlich und farbenfroh bleibt. Die Einrichtungsgegenstände sind sehr robust und man findet Sitzmöglichkeiten für größere Gruppen aber auch für ein Lunch oder ein Frühstück zu zweit. 

Highlight – Wir haben im Restaurant Olivers Lieblingsgetränk gefunden. Der Hansestadt Klassiker Fritz Cola aus Hamburg brachte uns beide sofort zum Grinsen. Natürlich gibt es hier aber auch weitere besondere Geschmacksgeber wie z.B. das Salz aus dem tiefsten Indien.

 

brussels

RESTAURANT - BRASSERIE DE LA PRESSE RUE ROYALE

Heart of Brussels – Heute waren wir zur Gast im Restaurant „BRASSERIE DE LA PRESSE RUE ROYALE“ nur einen Steinwurf vom europäischen Viertel entfernt. Der erste Eindruck ist immer sehr wichtig für uns. So haben wir schnell im modernen und tollem Ambiente einen wundervollen Platz gefunden. Noch bevor wir mit der Order begonnen haben, haben wir erst einmal in Ruhe das Restaurant auf uns wirken lassen. SUPER DESIGN!

 

BRASSERIE DE LA PRESSE - DAS DESIGN & EINRICHTUNG 

Die Brasserie de la Presse hat eine beeindruckende Innenarchitektur mit verschiedenen Kontrasten. Wie man anhand des Namen des Restaurants nicht schwer erraten muss, findet man hier viel aus der Presse.

So gab es ganz viele Zeitungsauschnitte aus dem letzten Jahrhundert mit vielen Ereignissen aus der Politik, Gesellschaft oder Sport. Somit konnten wir während unseres Dinners viel über einige Geschehnisse sprechen und Oliver wusste sogar, wann die Amerikaner zum ersten Mal auf dem Mond waren. Da hat er wohl in der Schule ausnahmsweise mal aufgepasst!

Spaß beiseite ... weiter zum Design: Das Restaurant versucht mit modernen Einrichtungsgegenständen wie besondere Lampen ein Farbspiel zu erzeugen. Das Licht ist sehr angenehm und harmoniert mit den unterschiedlichen Möbel im Restaurant. 

Man findet in der Brasserie sehr viel Holz und viele dunkle Farbtöne wie schwarz, beige und grau aber auch helle Töne wie weiß und orange. In Verbindung mit den Lichtquellen in der Brasserie sehr angenehm und gemütlich wie wir finden. 

Was uns beiden aufgefallen ist, waren die Schaukelstühle bedeckt mit einem weichen weißen Fell. Selbstverständlich haben wir diese für unseren Abend an unseren gemeinsamen Tisch dazu gestellt. Es war sehr gemütlich und gleichzeitig Neuland für uns beide. Denn meist kennt man solche Sitzstühle nur von der Oma und gleichzeitig die Assoziation sie schläft gleich ein. Aber es war genau das Gegenteil, es war der perfekte Begleiter für den schönen Abend. 

Darüber hinaus bietet das Restaurant noch einen Indoor Spielraum für Kinder an. So können sich die Eltern bzw. Familie beim Essen entspannen. Auch gibt es eine Tea-Station und eine schöne Bar für ein Cocktail nach einer langen Sightseeing Tour beispielsweise.

 

BRASSERIE DE LA PRESSE - DAS MENÜ 

Bevor ich gleich zum Dinner übergehe und euch unser leckeres Menü vorstelle, möchte ich euch paar Informationen zu den Speisen in der Brasserie geben. Die Brasserie bietet eine reiche, klassische und traditionelle Küche mit Klassikern wie Rinderfilet und gebratenem Kabeljau, aber auch Platten zum teilen an, hausgemachte Tartinen und Salate und Pfannkuchen und Waffeln gehören zur Speisekarte. Wir haben uns an diesem Abend für folgendes Menü entschieden:

Vorspeise: Lachstartare & Rindercarpaccio 

Hauptgang: Rindersteaks mit Pfefferrahmsoße dazu hausgemachte Pommes

Nachspeise: Crème Brûlée & Mousse au Chocolat

 

BRASSERIE DE LA PRESSE - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Das Restaurant hat nicht nur ein sehr gutes Konzept bzgl. dem Design sondern besticht auch durch das Menü. 

Wir haben ein Steak (medium) jeweils bestellt und beide Steaks hatte einen optimalen Garpunkt. Die Zubereitung von Steaks ist immer sehr anspruchsvoll und nicht immer gelingt es dem Koch. Aber hier muss ich mich ganz klar beim Koch bedanken. Es war ein richtig schöner Abend mit einem Menü was uns nicht nur optisch sehr gut gefallen hat sondern auch geschmacklich!

Auch möchte ich den Service hervorheben. Die Mitarbeiter kennen die Karte sehr gut und konnten uns zusätzliche Details zu den Gerichten verraten. Auch bei Rückfragen bezüglich dem Wein, wurde sehr ausführlich darauf geantwortet. Super Service!

 

BRASSERIE DE LA PRESSE 

Rue Royale 100

1000 Bruxelles

Belgien

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