Karl August Hotel Nürnberg
UNIQUE DESIGN – Unseren ersten Stopp hatten wir in Nürnberg eingeplant. Wir waren schon sehr oft in Bayern oder auch in Süddeutschland, aber sind an Nürnberg immer nur vorbeigefahren. Aus diesem Grund haben wir uns umso mehr gefreut, die Stadt selbst zu entdecken. Allem voran ist es die historische Altstadt, die ein absolutes Highlight ist. Aber auch der Hauptmarkt mit der Frauenkirche und dem wunderschönen Brunnen ist ein wunderschöner Spot. Hier findet nämlich auch im Winter der weltbekannte Christkindlesmarkt statt. Aus diesem Grund bietet sich ein Besuch in Nürnberg das ganze Jahr über prima an. Als Hotel können wir euch hier vor allem das Karl August - a Neighborhood Hotel empfehlen. Das Hotel ist wohl das innovativste und stylischste Hotel Nürnbergs und spielt im Allgemeinen absolut verdient in der deutschen Hoteloberliga mit.
Karl August Hotel - DAS DESIGN
Als wir in Nürnberg angekommen sind, haben wir uns vor dem Check-in zuerst ein wenig in der Stadt umgeschaut. Der innere Stadtkern ist definitiv sehr sehenswert und bietet für alle Geschichtsinteressierte so einige tolle Spots an. Nach einem kurzen Abstecher in die Stadt erkundigten wir außerdem noch das Areal rund um den Augustinerhof. Genau hier befindet sich auch das Karl August Hotel. Wir waren echt beeindruckt von der modernen Architektur, der zeitlosen Formgebung und der klaren Gestaltung. Je weiter wir uns in das Innere begeben haben, desto mehr konnten wir das eindrucksvolle Gelände erkunden. Denn in dem Areal beziehungsweise dem Quartier befindet sich nicht nur das Karl August Hotel, sondern auch das Zukunftsmuseum als auch Restaurants, Cafés und weitere Einzelhandelsgeschäfte. Unter anderem gibt es hier die tolle Brasserie NITZ oder auch das Café Pique Nique.
Während eines Wettbewerbes hat sich der Entwurf des Berliner Architektur Büros Staab Architekten durchgesetzt. Der Architekt Volker Staab ist in Nürnberg bereits sehr bekannt, da er mit am eindrucksvollen Bau des Neuen Museums Nürnberg beteiligt war. Hier hat er gemeinsam mit seinem Team bewiesen, dass Tradition und Moderne im Einklang zur Gegenwart sehr gut harmonieren können. So hat er das neue Quartier maßgeblich mitgestaltet und dafür gesorgt, dass dieser Ort sich aus der historischen Innenstadt heraus entwickelt.
Das Karl August Hotel steht für eine moderne Architektur. Es werden neue Ansätze verfolgt, die Innovation und Moderne verknüpfen und dennoch Tradition und Regionalität mit einschließen. So habe ich bei der Recherche gelesen, dass ehemals an diesem Standort ein Kloster des Augustinereremitenordens stand. Viele Jahre später diente das Gelände einer Druckerei als Produktionsstätte und auch ein großer Trödelmarkt war hier angesiedelt. Wenn ich mir jetzt anschaue, was an diesem Ort entstanden ist, bin ich sehr beeindruckt. Um den Charme beizubehalten und die Region einzubinden, wurden beim Bau regionale Handwerker und Künstler mit ins Boot geholt. Die Regionalität soll im Karl August Hotel nämlich nicht verloren gehen.
Im Allgemeinen befinden sich im Hotel eine Reihe von natürlichen und qualitativ hochwertigen Materialien, die mit ihrer zeitlosen Eleganz die Räume besonders machen. Das Augenmerk liegt stets auf dem individuellen Wohlbefinden des Hotelgastes und dem kontrastreichen Raumerlebnis. Hierbei gefallen mir besonders die gedeckten Farbtöne. Sie dominieren das Raumerlebnis und harmonieren toll mit den edlen Holzböden. Aber auch einzelne Lampen, Skulpturen und Töpfereien, die sich in der Lobby wiederfinden, sind stilvoll abgestimmt und zeigen mir, dass das Interior Team mit Leidenschaft bei der Sache war.
Karl August Hotel - DER SPA-BEREICH
Von der obersten Etage aus kann man unten die Pegnitz durch die
Nürnberger Altstadt fließen sehen. Neben dem wunderschönen Ausblick eröffnet sich einem in den oberen Etagen vom Karl August Hotel ein Ort der Ruhe. Für gemütliche Momente voller Entspannung
und Erholung. Im Mittelpunkt steht die Entschleunigung in Kombination
mit Fitness und Wellness. Genau hier kann man nach einem aufregenden
Sightseeing Trip die Seele baumeln lassen.
Unter dem Dach des Hauses trifft Ambiente auf Wohlbefinden. Egal ob schwitzen in der Sauna oder Entspannung in der Calm
Area. Überall findet man Möglichkeiten zum Entspannen. Besonders
gefallen hat uns im Wellnessbereich der einzigartige Pool. Zehn
mal vier Meter groß, richten sich die Blicke aus dem Wasser direkt in
den Himmel. Vor allem ist die Atmosphäre in den frühen Morgenstunden
einzigartig. So bricht das morgendliche Licht wunderschön durch die
meterhohen Dachfenster. So erkennt man auch in der Ferne die Silhouette
der Stadt. Perfekter könnte ein Morgen nicht starten, wie wir finden!
Karl August Hotel - DAS ZIMMER
Nach den tollen Eindrücken, die wir bereits bei der Anreise sammeln konnten, haben wir uns umso mehr auf unser Zimmer gefreut. Wir waren sehr gespannt auf die Details und den Komfort im Zimmer. Hierbei haben wir während unseres Aufenthalts in einer Junior Suite genächtigt.
Das Zimmer war großzügig geschnitten und wies ein tolles Raumgefühl auf. Uns beiden ist direkt der tolle Holzboden im Fischgräten-Muster aufgefallen. Alles in Eiche und sehr harmonisch im Einklang mit dem Sichtbeton an den Wänden. Die Deckenhöhe ist sehr angenehm und nicht zu tief. Die Junior Suite besticht durch hochwertige Möbel und Materialien. Passend dazu steht eine tolle Pendelleuchte aus Opalglas im Mittelpunkt. Auch sehr toll war die kleine Kitchenette mit zwei Herdplatten, einer Abzugshaube und passendem Geschirr um sich auch etwas selbst zuzubereiten. Aber auch die Nespresso Maschine gepaart mit einem Wasserkocher gehört zu der Standard-Ausstattung dazu. Hier hat mir besonders der offene Stil der kleinen Kitchenette gefallen, mit hellem Marmor und den passenden Unterschränken aus Buche.
Ähnlich wie in der Lobby sind die Farbtöne sehr gedeckt gehalten. Der Farbton Schwarz dominiert im Zimmerkonzept. Für mich ein toller Farbton, der zeitlos ist und stilvoll ist. Das Badezimmer hingegen ist ein wenig heller gestaltet. Hier findet sich der helle Marmor aus der Kitchenette wieder, gepaart mit hellem Holz und einer Glasfront. Die Junior Suite ist sehr stimmig und der Kontrast mit den einzelnen modernen Elementen gefällt mir äußerst gut.
Karl August Hotel - DAS RESTAURANT & DINNER
Am Abend waren wir bereits gespannt auf unser Dinner in der Brasserie NITZ. Hier steht moderne, französische Küche auf der Tagesordnung. Alles was man sich vorstellen kann, vom Hummer über die Bouillabaisse bis hin zum Coq au Vin findet sich hier auf der Speisekarte. Aber hierzu gleich mehr. Erst einmal einige Worte zur Einrichtung in der Brasserie. Denn der Stil in der Brasserie Nitz spricht für sich. Hier treffen eine Reihe von natürlichen und qualitativ hochwertigen Materialien aufeinander.
Der Raum ist sehr offen gestaltet. Die einzelnen Tische sind ähnlich wie kleine Inseln aufgebaut. Die Einrichtung ist im Allgemeinen sehr gut aufeinander abgestimmt. Insbesondere die Stühle von dem Design Label TON mit dem Wienergeflecht schaffen eine tolle Atmosphäre. So fühlt man sich tatsächlich so, als ob man gerade in Paris zu Besuch wäre. Denn die handgebogenen Armlehnstühle zeigen, wie innovative Formensprache und Qualität miteinander harmoniert. Das Raumerlebnis ist tatsächlich sehr kontrastreich. Auch die Pendelleuchten aus Opalglas, runden das Gesamtkonzept ab und zeigen wie viel Detailreichtum in der Brasserie NITZ steckt. Alles in allem ein stimmiges Restaurantkonzept. Hier könnt ihr nicht nur wunderbar französisch zum Motto „Savoir Vivre“ speisen, sondern auch die tolle Barkarte mal ausprobieren.
Wir haben uns das Motto „Savoir Vivre“ nicht entgehen lassen und uns dementsprechend durchprobiert. Die Eleganz aus der Brasserie wird in den Menüs fortgesetzt. Als Vorspeise haben wir uns für die Austern (mit Austernbrot, Vinaigrette und Zitrone, Fine de Claire No. 2) und dem Steak Tartare „Au Couteau“ (mit Zwiebel-Thymianmarmelade, Pain de Champagne, geröstetes Gemüse und Zupfsalat) entschieden. Als Hauptgang haben wir die Steak Frites (mit Sauce Béarnaise, Pommes Frites, Romanasalat, Kräuter) bestellt, mit einem tollen Rinderfilet und einem Entrecôte. Zum Abschluss gab es für uns beide einen kleinen Mix aus der Dessertkarte. Unter anderem einen Schoko-Kuchen (mit Valrhona Schokolade, Stachelbeere, Joghurt, Holunder), einige Sorbet Eissorten und vieles mehr. Es war ein toller Abend mit einer aufregenden Weinbegleitung. Bon appétit et à bientôt!
Karl August Hotel - DAS FRÜHSTÜCK
Das Frühstück im Karl August Hotel wird in der Brasserie Nitz serviert. Die Brasserie steht für französische Küche, aus diesem Grund merkt man den französischen Touch auch beim Frühstück. Denn aus der hauseigenen Bäckerei gibt es Brötchen, Brot und natürlich die frisch gebackenen Croissants. Aktuell besteht das Frühstücksangebot aus einer kleinen Karte mit einer guten Auswahl an kalten und warmen Speisen. In der Regel gibt es dann kleine Frühstücks-Etageres mit unterschiedlichen Marmeladen und Pralinécremes, die allesamt hausgemacht sind.
Passend dazu gibt es Bio-Eierspeisen, Joghurt-Spezialitäten, Wurst- und Käsevariationen. Hier finde ich besonders gut, dass in der Karte der regionale Bezug zur Geltung kommt. Denn in der Karte sehe ich beispielsweise, dass der Joghurt von der Rosa Kuh aus Obermichelbach stammt oder auch die Eier kommen von den frei laufenden Hühnern vom Haselnussfeld bei Cadolzburg. Wer möchte, kann sich dazu noch den Pain Perdu (mit Brioche, Ahornsirup, Vanille) oder auch die klassischen Pancakes (mit Ahornsirup, Vanille, Zimt) bestellen. Ich musste mir unbedingt das Oeuf Benedict (Brioche, Sauce Hollandaise, Spinat) bestellen, denn für mich darf dieses Gericht beim Frühstück nicht fehlen. Daher kann ich euch dieses Gericht nur weiterempfehlen.
Auch der Kaffee war sehr lecker. Hier gibt es die Option des frisch gebrühten Kaffees von der Rösterei Rösttrommel mit Sitz in Nürnberg. Die Rösterei setzt auf wichtige Werte, wie langfristige Beziehungen zu Importeuren und Farmern. Auch der Aspekt der Nachhaltigkeit wird bei der Rösterei großgeschrieben. So schmeckt der Kaffee doppelt so gut.
